AYAM SUWIR TUMIS SAWI PUTIH

Depok, Mei 2014

Sayur uni Puti, yang simpel saja tumis ayam suwir, sawi putih dan  wortel. Kuah kuning segar ini... sangat mengundang selera. Gurih,  dan nikmat . Uni puti sangat suka sayur ini

Bahan :
3 potong ayam yang sudah dibumbu - goreng sebentar  dan suwir-suwir
1 buah sawi putih yang kecil - potong -potong
1 buah wortel iris korek api
1 lembar daun salam

1 bh serai

1 cm lengkuas - kemprek

2 lbr daun jeruk

1 Tomat ukuran kecil , potong

daun bawang dan seledri secukupnya -  iris

Margarine secukupnya untuk menumis

Kaldu secukupnya

Bumbu halus:

bawang merah

bawang putih

kemiri

jahe

kunyit

lada

sedikit ketumbar,

garam

Cara memasak :

- Panaskan margarine tumis bumbu halus sampai wangi lalu , masukkan salam, serai, lengkuas,      dan daun jeruk aduk rata. Masukkan air kaldu lalu tambahkan ayam . dan sayuran tadi

   Masak sebentar, lalu kecilkan api kompor. Tambahkan  daun bawang dan seledri serta tomat        menjelang diangkat.

- Sajikan ayam suwir saat hangat , 

(2hipt)

ditulis oleh : honesty rasyid