** 1st EDIBLE FOR RAPHAEL **

Ikobana,
Lutjuuu...bangetttt, siapa yang tahannnn ngeliat bayi lucuuu ini...ampe ngga tega buat motong kuenya. HAPPY BRITHDAY YA RAFA....salam dari kakak Haikal, Imam, Ibu dan Ayah

** BLACK FOREST **
Resep Versi Majalah FEMINA kiriman dari Valentina

BAHAN :
300 gr coklat masak pekat
300 gr mentega
1/8 sdt garam
6 butir telur ayam
250 gr gula pasir
200 ml susu cair

AYAK:
200 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
75 gr coklat bubuk

LAPISAN ADUK RATA:
250 gr coklat masak pekat, tim hingga leleh
125 ml krim kental

CARA MEMBUAT :
Panaskan oven hingga 180 C. Letakkan loyang dalam oven di bagian teratas dari rak oven.
Sisihkan

Campur coklat dan mentega. Tim hingga meleleh. Angkat. Bubuhi garam. Aduk rata. Sisihkan

Kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang. Masukkan coklat leleh dan susu sedikit
demi sedikit sambil aduk rata

Tambahkan terigu secara bertahap sambil aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam 2 buah
loyang persegi ukuran 15x30x3 cm yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu. Ratakan.

Masukkan loyang ke dalam loyang yang lebih besar berisi air, panggang dengan cara bain
marie selama 30 menit hingga matang. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.

Olesin bahan lapisan pada satu permukaan kue, ratakan. Tumpuk dengan kue yang kedua
sambil dilekatkan agar menempel, rapikan.

Potong2 kue, sajikan.

(HR,30Des06)

** 2nd Edible **

Ikobana,

Kue ini proyek Edible ke dua...masih buat seserahan Mbak Yuli dan Mas Aji...calon penganten senang sekali dibikinin kue ini....Kalo diliat...style kue jadul ya...banyak mawarnya,.
(ssstttt ,...rahasia nih...baru bisanya ngehias begini...)

(HR,12Jan07)

** JAPANESE STYLE CHEESE CAKE **

Ikobana,
NCC lagi hueboh, ngerumpiin Cheese Cake, pengen nyoba juga ahhh.... Udah ngga tahan nih dari tadi ngebaca email yang berseliweran di milist, temen-temen bilang cake ini membelai lidah, apa iya....?..yuk..kita siapkan peralatan tempur.

**JAPANESE STYLE CHEESE CAKE **

Resep Asli : 35 Variasi Resep-resep Cheesecake by Yasaboga - Modified By : Ibu Yenni - NCC

BAHAN: Campur dan Ayak:
50 gr tepung terigu 50 gr tepung maizena

Bahan:
60 gr mentega tawar 250 gr cream cheese 120 ml whip cream 5 kuning telur (resep asli : 3 kuning telur & 1 butir telur) kulit jeruk lemon parut 1 jeruk lemon resep asli:2 sdt) 5 putih telur 1/8 sdt garam 125 gr gula pasir halus 1 sdm air jeruk lemon (resep asli : 1 sdt)

Topping:
2 sdm apricot glaze (resep asli : selai apricot) 3 sdm air (resep asli : 2 sdm)

Cara Membuatnya:
Siapkan loyang, alasi kertas roti, olesi mentega. Pasang oven 150 derajat C

Masukkan alas loyang yang diisi air.

Campur mentega, cream cheese dan whip cream dalam wadah. Didihkan dengan api kecil,aduk hingga lembut dan angkat dari api.

Masukkan campuran tepung, aduk rata. Masukkan kuningtelur, aduk rata.

Masukkan kulit jeruk lemon, aduk rata, sisihkan.

Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai terbentuk kerucut-kerucut tumpul (soft peak).

Tuang 1/3 adonan putih telur ke adonan cream cheese, aduk rata. Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur, aduk rata. Tuang adonan ke loyang, panggang dengan cara au bain marie, kurang lebih 75 menit sampai kekuningan

Setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang. Panaskan Apricot Glaze dengan air setelah itu oleskan di permukaan Cake.

Siap dihidangkan......dan disantap...enyak...enyak.....

Salam Ikobana(HR 14Mei06)

** BLACK FOREST KUKUS **

Ikobana,
Abis jalan-jalan dari blognya mb Peni.....eye catching dan bertabur ide.....bagusssss. Yuk kita unjuk kemampuan juga juga...Untuk cakennya Black Forest Kukus alias cake anti gagallllll :)

** BLACK FOREST KUKUS **
Sumber : Sedap Sekejap Edisi 9, bulan September 2006

BAHAN
· 8 kuning telur
· 3 putih telur
· 125 gr gula pasir
· 75 gr tepung terigu protein sedang
· 40 gr coklat bubuk
· 15 gr susu bubuk
· ½ sdt baking powder
· 50 ml susu cair
· 75 gr margarin, lelehkan
· 50 gr DCC, potong - potong
· ½ sdt coklat pasta

BAHAN ISI :
· 30 ml susu cair
· 15 gr mentega tawar
· 100 gr DCC, potong - potong

HIASAN :
· 150 gr butter cream
· 150 gr serutan coklat

CARA MEMBUAT :
Panaskan susu cair, tambahkan margarin leleh dan potongan DCC. Aduk sampai coklat larut, sisihkan.

Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan coklat bubuk,baking powder, tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

Masukkan campuran susu cair dan coklat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Tuang ke loyang 20x20x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti bagian alasnya saja

Kukus 20 menit sampai matang dengan api sedang.

Isi : panaskan susu cair. Tambahkan mentega tawar dan potongan DCC. Aduk sampai coklat larut. Biarkan hangat.

Belah 2 menjadi 2 bagian. Oles salah satunya dengan isi. Tutup dengan kue yang lain. Biarkan dingin.

(HR,160507)

** STRAWBERRY PUDING CAKE LAGEEEE **

Ikobana,
Perkawinan cake dan puding yang satu ini....memang sangat menjanjikan.....siapapun akan ketagihan dengan cake...dengan sentuhan akhir...puding yang segerrrrrrr.........:D, sebenernya ngga kepengen bikin cake ini lagi dan ini lagi... tapi ya gimana...special order......


(HR, 12Jan07)

** MAWAR**

Ikobana,
Ngumpul di rumah Mbak Ita....apalagi kalo bukan ngelemesin jari-jari tangan....dan yang pasti menikmati makan siang olahan Mak Yam.....yang baik hati....Ngga lupa program packing buat dibawa pulang....ha..ha... ( mbak Ita dirimu kok sabar banget ngeliatin kelakuan kita....ampyunnnnnn)

Latihan dua jam aja...rasanya kok capek banget. Ini pinggang kok kayak mo lepassss..tangan pegellll, kaki kesemutan.....lengkaplah sudah.....tapi pantang menyerah...ahhhhhh, Agus yang perkasa aja bisa...menaklukkan dunia perkuean...kenapa kita ngga ?.....( kayaknya ngga ikhlas nih sama Agus.....hua...hua...)....Sabar...sabar...akhirnya jadi juga nih kue...

(HR,10Des06)

** KLAPPERTART**

Ikobana,
Mo... bikin si Klappe ini kayaknya kudu niat....nyari kelapa sana-sini ngga nemu yang bener2 sueger...dan tebellll daging buahnya. Jalan-jalan ke Bogor, eit dipinggir jalan ada yang jualan es kelapa muda ...langsung serbuuuuuu. Nyampei rumah bikin si klappe....saking nafsunya.....ini capek ngga berasa......

Aduk-aduk...cemplang-cemplung....bakar sampe mateng. Bolak balik kayak strikaan ngintipin oven......udah mulai kecoklatan....tunggu sebentar jadi deh...Rasanya.....uenak.....manisssssss...

KLAPPERTART

By Ruri

Bahan :

1000 cc fresh milk

250 gr gula pasir

50 gr tepung terigu

50 gr tepung custard

50 gr maizena

150 gr mentega

6 btr kuning telur -> bisa ditambah max 3 btr

2 btr kelapa muda

100 gr kenari panggang cincang

kayu manis bubuk



Toping :

6 btr putih telur

4 sdm gula pasir

2 sdm tepung terigu

kismis direndam air hangat, peras dan ciprati rhum

kayu manis bubuk



Cara membuat :

-Didihkan 800 cc fresh milk dan gula pasir

-Larutkan tepung terigu,custard dan maizena dengan 200 cc fresh milk

-Masukkan campuran susu dan tepung kedalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup

-Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata

-Masukkan kenari dan kayu manis bubuk

-Masukkan kuning telur satu persatu

-Masukkan daging kelapa muda, aduk rata

-Masukkan adonan kedalam cup sampai ¾ tinggi

-Bakar dengan cara ditim selama 15 menit dengan suhu 160° sampai ½ matang

-Kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku

-Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula

-Semprotkan toping keatas adonan ½ matang sampaicukup tinggi,taburi dengan kismis dan kayu manis bubuk

-Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan

-Hasil ± 30 cup aluminium kecil

(HR14Nov06)

** PUDING KOLAM **

Ikobana,

Puding kolam...begitu julukan yang diberikan Haikal untuk puding ini. Puding super berattt ini terdiri dari puding coklat untuk alasnya dan puding nanas untuk diatasnya...kebetulan ada acara seserahan Mbak Yuli sama Mas Aji ..dihias dikit biar lebih eye catching...Lama ditatap nih puding ngeliat bebek berenang berduaan....romantizzz sekali...:)

(HR,11Nov06)

** PECEL INSTANT **

Ikobana,

Pengen makan sayur...sedeeeeppppp tinggal rebus-rebus. Makan pecel sama goreng tempe kayaknya enak.....!!!!.


(HR,24Juni06)

** PUDING COKLAT**

Ikobana,
Puding Coklat pesenan tetangga yang mau naik haji. Dihias sedikit....biar manisss.... kebeneran lagi rajin.


** PUDING COKLAT **

Bahan :
1 bks Agar-agar putih / coklat
1 1/2 sdt nutrijel coklat / putih
1 kaleng susu kental manis coklat
20 gr coklat bubuk
750 cc air ( susu kental manis dan air bisa diganti dengan susu coklat UHT )
100 gr gula pasir
2 butir kuning telor
vanili
garam

Cara membuatnya :

Campurkan agar-agar, nutrijel, gula, susu kental manis dan air , rebus sampai mendidih sambil diaduk pelan.
Biarkan diatas kompor dengan panas minimal.

Ambil 2 sendok adonan agar panas untuk mengentalkan coklat bubuk, jika sudah tercampur rata lalu masukkan
kedalam adonan agar tadi.

Ambil 2 sendok adonan agar panas lalu campukan dengan 2 butir kuning telor yang dikocok lepas lalu
masukkan kedalam adonan agar dan diaduk selama 5 menit.

Siapkan loyang, jangan lupa perciki dengan sedikit air dingin dan tuang adonan panas sedikit demi sedikit ke
dalam loyang.

Setelah agak dingin masukkan kedalam kulkas kira-kira 30 menit.

Siap di santappppppp....segerrrrrrrr

*) Mau pake Vla juga boleh.....yang sedep tuh jodohnya sama vla vanili......