PUDING KOI ORANGE

Depok, Desember 2013

Puding ini khusus di bikin untuk ayah Indra dan ibuk Aini yang lagi liburan ke Jakarta. Selama ini cuma nyicipin di foto ajah ...wkwkwkkww ...kali ini bener-bener bisa mencicipi segarnya puding koi orange. Perpaduan cheese cream dan segernya jeruk ini ......mantap tenannn.......

Cara bikinnya ? gampang kok ....ini dia caranya :

PUDING KOI ORANGE

utak -atik resep ikobana,blospot.com

Bahan :

1000 ml susu UHT plain

200 gr gula pasir

250 gr cheese cream

1 1/2 bks agar2 bubuk

1 sdm custard bubuk

¼ sdt garam

¼ sdt pasta orange

1 bungkus nutrisari rasa jeruk

2 tetes pewarna ungu

Kuas kecil

Pelengkap

1 kaleng cocktail

Cara  Membuatnya

1.       Larutkan custard bubuk , agar2   dgn beberapa sendok susu cair aduk rata, sisihkan ( 1)

2.       Ambil  4  sendok sayur susu cair campur dengan cream chesee aduk sampai tercampur 

          rata dan sisihkan (2)

3.       Rebus susu dan gula sampai adonan hangat sembari terus diaduk. Lalu tuang adonan 1 

          masak  sampai mendidih. Lalu masukkan adonan 2 dan tambahkan garam, aduk rata.

4.       Kecilkan api kompor sampai level paling terendah, untuk menjaga agar adonan puding 

          tidak membeku.

5.       Ambil  50 ml adonan yang berwarna putih tuang sedikit untuk bagiang punggung ikan             dan sisi badan lainnya dengan menggunakan kuas kecil. biarkan membeku. Ambil 50 ml         adonan lalu tambahkan warna unggu lalu kuaskan untuk bagian  mata ikan koi dan bagian     sirip serta tempat2 yang kita ingin sembari membayangkan ikan koi nih ...qiqiqi. Biarkan       dingin.

6.       Tambahkan nutrisari, pasta orange dan garam ke sisa adonan, rebus kembali sisa adonan. 

7.       Setelah bagian mata dan sirip membeku, perlahan-lahan tambahkan adonan berwarna 

           orange sampai cetakan penuh. Dinginkan.

8.       Agar puding terasa lebih segar masukkan kedalam kulkas lebih kurang 30 menit.

9.       Puding siap dihidangkan dengan dengan cocktail *(2hipt)