UDANG SAUS PADANG PETAI

Depok, 28 April 2014

Bermain dengan udang ini memang tak ada matinya. Cari-cari ide....nemunya seperti ini dikombinasi dengan PETAI yang sarat akan gizi. Secara tuan rumah doyan Pete......kita kombinasikan tak ada salahnya bukan .....

UDANG SAUS PADANG

dapurresep.com ( modifikasi  oleh dapur ikobana)

BAHAN :

- ½ Kg udang segar (cuci bersih)

- 3 siung bawang meras (diiris)

- 3 Sdm Kecap manis

- 2 siung bawang putih

- 2 Sdm mentega

- 1 Sdm saus tiram

- ½ siung bawang bombay ( iris tipis)

- ½ Sdt merica

- 2 papan petai kupas  ( tambahkan  )

- 1 buah tomat merah potong kecil ( saya tambahkan )

- 2 sdm saus tomat homemade (tambahkan)

- 1 lbr daun salam + 1 serai ( tambahkan) 

- Minyak goreng secukupnya

- Bumbu penyedap rasa ( skip, ganti gula pasir)

- Garam secukupnta

Cara Pembuatannya

- Bersihkan udang dengan air bersih, potonglah ujung kepalanya dan sisihkan

- Bawang putih dan bawang merah disatukan. Setelah itu digiling halus gunakan blender

- Ambillah wajan. Setelah itu masukkan minyak goreng. Masukkan juga mentega dan bumbu yang tadi telah dihaluskan serta tumis bombay dan daun-daunan,

- Nyalakan api setengah membesar, masukkan udang

- Taburkan kecap, garam secukupnya, gula, petai, tomat  dan saus tiram. Aduklah hingga rata dan gorenglah hingga udang kelihatan berubah warna/matang lalu tambahkan saus tomat instant.

- Angkat dan makananpun sudah siap anda hidangkan.