Tuesday, April 19, 2011

Oenbitjkoek Puding

Jakarta, April 2011

Nemu Ager –A- kertas jaman jadoel ini di Garut. Unik juga ager yang komposisinya terbuat dari rumput laut. Ager produk pantai samudra sukabumi ini bikin penasaran . Ingin tau beda rasanya dengan ager yang biasa digunakan . Hasilnya ??? .... memang Maknyosss .. lebih padat dan mantapfffff . Tapi beli dimana ya disini ???. Harus ke Garut dulu nih .... ( qiqiqi tai lalat di kaki udah gatel nih ...)

Mari kita coba resep yang ada di bungkusny, kalo diliat dari komposisinya, kasih nama Oenbitjkoek Puding aja ya , ini resepnya :

**Agar-agar 10 gram , rendam terlebih dahulu selama 3 menit. Angkat dan campur dengan 2 gelas santan + gula merah dan sedikit gula putih menurut seleranya + sedikit garam dan dimasak sampai hancur dan membubur ** saya tambahkan vanilla dan bubuk kayu manis biar lebih mantapsss

Vanilanya juga pake yang jadul “ Halna Vanilline” – poeder special , Fabriek Halna –handels Merk- wangiiii .

Sunday, March 27, 2011

GULAI AYAM

27 Maret 2011



Kali ini ayam digulai .... pengen juga mariiii...

RESEP MASAKAN GULAI AYAM

Bahan:
1 liter santan dan 1 liter kelapa
3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk
4 cm lengkuas, memarkan
1 ekor ayam, potong-potong jadi 6 bagian, kupas kulit
1 sdm air asam jawa


Bumbu Halus:
7 buah cabai merah
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
4 cm kunyit
1 butir kemiri
2 sdt garam
½ sdm gula pasir


Cara Membuat Resep Masakan Gulai Ayam:

1. Masak sambil diaduk-aduk, santan bumbu, serai, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas hingga mendidih. Masukkan ayam, masak hingga ayam matang dan empuk, angkat ayam

2. Rebus kulitnya hingga mengental. Tambahkan air asam, aduk rata. Masukkan ayam kembali. Didihkan sekali ,lagi angkat.

3. Hidangkan panas-panas.

((resep masakanmu.com)


TUTTI FRUTTI PUDDING

TUTTI FRUTTI PUDDING

Maret 2011,

Menyiasati panas yang bener pool, mari kita coba yang satu ini , Asem-asem seger .... benar-benar menjanjikan



TUTTI-FRUTTI PUDDING
(NOVA-Maret2011)

BAHAN LAPISAN PEACH :
300 ml susu
1klg peach, potong (saya ganti jeruk)
350 l air
1 bks agar-agar bubuk warna kuning (7 gr)
75 gr gula pasir

BAHAN BUAH NAGA : (saya ganti KIWI)
350 ml juice apel
1 buah dragon fruit (buah naga), kupas dan potong2
300 ml air
1 bks agar-agar bubuk warna kuning (7 gr)
75 gr gula pasir

CARA MEMBUAT :
LAPISAN PEACH :

1.Masukkan susu dan peach ke dalam lender, proses hinga halus, sisihkan. Asak air, agar-agar bubuk dan gula pasir diatas api sedang sampai mendididh angkat

2. Masukkan peach yang sudah dihaluskan, aduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan puding, diamkan sebentar.

LAPISAN BUAH NAGA :
3.Masukkan jus apel dan buah naga ke dalam blender, roses ampai halus. Sisihkan. Masak sisa bahan diatas diatas api sedang sampai mendidih Angkat. Masukkan campuran buah naga, jus apel dan aduk rata.

4. Tuang lapisan buah naga kedalam loyang berisi lapisan buah Naga berisi apisan peach. Diamlan sampai semua lapisan puding dingin, masukkan ke dalam kulkas, biarkan mengeas . Potong dan sajikan.


Happy Cooking ya .