Tuesday, February 24, 2009

P K S .....lumerrrrr dimulut....-:)

Ikobana,
Sering liat kan...poster, baliho ataupun standing banner berbagai partai dalam rangka kampanye pemilihan wakil rakyat di sepanjang jalan.. ada yang serius, ada yang rada aneh, ada yang sedikit lucu, ada yang narsis, dengan tulisan mohon dukungan dengan motto suka...suka : Mr X ...ayahnya Cantika similikiti ( artis top ), Mr. Y cucu kiyai...@#$%^, Mrs. Z putra Bapak - ...yang TOP dijaman baheula....dan banyak lagi. ..Kok sekarang kampanyenya gini ya ? kata salah seorang rekan, trus programnya mannnnnna ?????

Sekenanya si Otong menjawab.... au ach lap.......( tanpa ekspresi dan nga mau tau.....dengan pelajaran demokrasi dinegeri ini ). Yang penting gue dapet duit, dapet kaus, dapet sembako.....partai apapun gua jabanin....( halahhhh.....ihikssss...)

Sah-sah saja para cawara mau berkampanye lewat media apapun. Kali ini.....ada yang memilih kampanye lewat coklat...... Partai Keren Sekali../ P K S dengan audience anak muda yang kreatif dan optimis. Kenapa memilih coklat ??.... karena sasarannya anak muda kali ya,... trus calegnya juga masih muda dan dinamis pula.......

Media kampanye...ini manis dan lumer di mulut. Partainya ??...... lumer dihati lah yawww

(2hit)

Sunday, February 22, 2009

Grand Launching Buku Serba Serbi Cup Cake

Ikobana,
Minggu, 22 Feb 2009 adalah hari yang paling berkesan buat mbak Ani Heru, secara hari itu peluncuran buku pertama yang berjudul serbs serbi cup cake & pelatihan membuat cup cake.

Banyak kejadian yang serba kebetulan yang terjadi hari ini,..
Dadakan jadi asisten... bantu...bantu....." ayo dipoles...diratain ya ibu...ibu... "

Ketemu saudara yang ternyata temen deket mbak Ani. Ketemu mbak Ina Larizzzz. Kita SMS2an ternyata berada dalam satu ruang yang sama...tapi tak saling kenal ......:)) Muach...mbak Ina,, akhirnya ketemuan juga tanpa sengaja Secara mbak Ina sering direpotin dan diuber-uber sama akyuuuu....he..he...

Kalo yang ini sengaja,... ambil foto ini dulu ach...takut ntar ngga bisa lagi ,...secara ada yang mau nyusul jadi seleb.......apa caleg ya ; )
Bisa foto bareng.....Om Bara, modifikator tiramisu yang telah mengutak atik tiramisu menjadi sesuatu yang beda. Ada yang.....nyesellll lhooo...nga ikutan...acara ini. Ayo...ngaku.. ayo ngaku..tunjuk tanggannnn (2hit)

Thursday, February 19, 2009

WETIGA

Ikobana,

Undangan Demo gtaris dari Dapur Mlandhing di Warung WETIGA Jl Langsat I No 3A, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Mau ikut silakan daftar ke : mb. Susie - dagdigdug.com, no telepon (021) 720 8262 - HP 0818 484 202 - email: susie@dagdigdug.com
Ada 3 resep yang akan didemokan oleh Mlandhing, yaitu:
1. Special Hot Chocolate (minuman)
2. Corn Chocoball (kudapan)
3. Lolipop Chocolate (permen)

Sebelum demo makan dulu ach di Warung Wedang Wedangan WiFi - 4 sehat 5 sempurna 6 internettt..bener,...bener...( serba bakar a.k.a irit minyakkk....)


Setelah Demo,...icip2 deh, " Bagaimana hasilnya teriak bu Nina......??? " Kurang bu.......kurang banyak.....he..he....
Yang ini pastinya....
(2hit)

Tuesday, February 10, 2009

PINDANG PATIN

Ikobana,

Pernah mencicipi pindang ikan patin wong Plembang ?... Yups, maknyusss.. tidak salah lagi, kuahnya yang asem dan seger membuat selera makan menaik tajam. Duri daging ikannya sedikit sehingga anak-anak mudah untuk mengkonsumsinya sendiri. Walau doyan sama masakan negeri jembatan ampera ini, tapi ndak pernah ingin mencoba memasaknya sendiri. Denger-denger cerita dari temen yang pernah masak, katanya kalo ngga pintar2 milih ikannya yang ada rasa tanah, bauk dsb. Jadi….ngga berani nih.

Ikan patin atau pangasius sp, adalah jenis ikan air tawar yang banyak diminati oleh penikmat ikan. Petani ikan senang membudidayakan ikan ini karena harga pasarnya yang tinggi dan biaya perawatannya tidak sulit dan rumit. Rahasia perawatnnya hanya terletak pada kualitas air dan cuaca. Ikan patin senang hidup di air mengalir dengan cuaca sedang dan sedikit curah hujannya.

Kali ini tidak berpanjang-panjang, secara kemaren ada yang protes…..” jangan panjang2 artikelnya uniiii “ . Mari kita berguru membuat pindang ikan patin aja dari suhunya. Kali ini menggunakan kesempatan call Mbak Yofie, minta bantuannya merayu mami mertua biar resep pindang ikan patin maknyuss....meluncur dengan mulus .


Ini dia hasil bocorannya, resep maminya mas Indra: (moga2 nga keliru ya...secara by phone....sembari mengandalkan chips yang udah tuwekkkk...tolong diedit ya teh.....)

Bahan:
1 kg ikan patin, potong & cuci bersih, lumuri air jeruk nipis dan garam
2 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
2 ruas jahe, memarkan
3 buah tomat hijau potong jadi 4
2 ruas lengkuas memarkan
5 bawang putih, 5 bawang putih dan ½ bagian bawang bombay (rajang)
1 sendok cabai merah gilling
25 gr daun kemangi ( kemaren ngga pake....ngga ada soale)
1/4 bagian nanas muda utuh (potong kecil )
2 lbr daun jeruk
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara Membuat:
Tumis bawang merah, bawang putih, bombay, semua daun, jahe, lengkuas dan cabai giling sampai harum. Lalu tuang air secukupnya, biarkan sampai mendidih. Masukkan ikan patin rebus kembali sampai mendidih. Kecilkan api lalu masukkan nanas, tomat, garam dan sedikit gula. Masak hingga matang.

Ikan patin ini memang enaknya dipindang, digulai atau disop, kalau digoreng syusyah garingnya begitu katanya.... ( lom pernah nyoba ngoreng nih masalahnya). Trus pindangnya gimana ??? ....Enak...maknyussss...segerrr. Hari ini lagi beruntung....dapat ikan patin yang segar dan ngga pake bau. Imam suka banget....secara lagi sakit tapi makanya minta nambah,..... alhamdulillah (ketularan ama umi gembul kali nih....!!! ) - (2hit)

Monday, February 9, 2009

NANGKA GORENG

Muter..muter keliling Bandung nyari Nangka Goreng ngga nemu. Biasanya sih jualan didekat jl Ciliwung, tapi sekarang ngga tau pindah kemana. Nanya di sekitar sana juga ngga ada yang tau pindah kemana. Padahal dah keimpi2 makan nangka goreng dengan daging buahnya yang lembyuttt dan bau harumnya yang mengundang selera, dimakan sembari ngupi2..menemani si gerimis yang sedang menguyur kota mbandung ini , duh.....mantaffffnya Nangka goreng....oh...nangka goreng.. !!!. Arghhh !!!... lupakanlah walaupun masih penasaran.

Nangka terlahir dengan nama latin Artocarpus Heterophyllus, namun di Inggris disebut dengan Jackfruit. Diameter pohon nangka bisa mencapai 1 meter dengan tinggi sampai 20 meter, pohon ini berdiri dengan kokohnya. Seolah tak mau disakiti, seluruh bagian tubuh pohon ini mengeluarkan getah putih apabia dilukai.... ( air matanya kali tuh.... he...he.. ). Lain dengan kulitnya yang bergetah sehingga orang malas untuk mendekat, tapi daging buahnya yang berwarna kuning keemasanyang berisi cairan (nektar) ini sangatlah mengoda selera dan merangsang indra penciuman kita untuk segera mencari sumbernya.

Banyak jenis nangka yang kita temui dalam kehidupan sehari-hari, namun secara global dapat dibagi kedalam dua kelompok besar :

1. Nangka Bubur :daging buahnya tipis, berserat, lunak, rasanya asam manis dan bau harumnya sangat tajam. Di Thailand nangka ini dikenal dengan sebutan khanun lamoud.
2. Nangka Salak :daging buahnya tebal, keras, rasanya manis cendrung pahit dan tak begitu harum. Di Srilangka jenis ini dikenal dengan nama varaka.

Kalo ditanya manfaatnya ato khasiatnya apa, yang pasti mengandung vitamin E ---> “Enak sekali”, apalagi kalo dioleh jadi gulai nangka, dimasak jadi sayur lodeh, oseng-oseng gori, gudeg ...dan banyak lainnya...nga hafalllll....;)
Kalo ditanya segimana enaknya ? Wah ku jawab lagi “enak sekaleee.”...tapi ngupasnya itu lho...ribet. Tapi disinilah rahasianya, makan nangka yang langsung dikupas sendiri itu, lebih seru dan nikmat....karena aroma wanginya masih segerrrrr....m..m...jadi tambah pengennnn.
Tapi jangan kuatir, ngga mau ribet tapi masih pengen makan nangka seger dimana ???

Yuk kita meluncur ke Taman Buah Mekar Sari. Disini kita bisa menemukan nangka tanpa kulit ini yang dikenal dengan nama naked jackfruit. Varian ini masih dalam proses penelitian Pertama kali ditemukan di Bekasi Utara oleh seorang warga bernama Ihsan. Setelah itu pihak Taman Buah Mekar Sari menelitinya.
Trus makan nangkanya kapan ??? udah nga sabar nih !!!Bagaimana rasanya ??? ... Nah pertanyaan yang satu ini belum bisa dijawab sekarang , karena pihak TBMS masih dalam proses meneliti dan menguji kualitas dan mutunya.

Sembari menunggu...proses uji mutu...dan mengobati rasa penasaran sama Nangka Goreng Bandung yang tak terpuaskan...yuk kita coba bikin sendiri. ( berbagai sumber....2hit)

Ini dia, hasilnya…. Not too bad lah…..Ayo dicicip, mari…

Bahan :
10 buah Nangka Matang

Bahan Celupan :
5 sdm tepung terigu
2 sdm tepung custard
vanili pasta
garam sekucupnya
1/2 sdt gula
Air secukupnya

2 sdm Mentega
Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuatnya:
- Nangka dibuang bijinya
- Aduk semua bahan celupan sampai tercampur rata.
- Celupkan daging buah nangka kedalam bahan pencelup sampai rata.
- Goreng sampai kekuningan.

Monday, February 2, 2009

HIGH TEA or AFTERNOON TEA

Diseruput perlahan, sembari menikmati kehangatan disetiap tegukan secangkir teh hangat merupakan sensasi tersendiri bagi penikmat teh sejati. Lha… kok pake sejati segala ?, seperti pahlawan tanpa tanda jasa saja seloroh seorang teman. Emang saya !, yang minum teh langsung glek...glek..glek...aja, ngga ada seninya sedikitpun,...haus apa ngga tau aturan nih ?
Tapi memang begitulah adanya, para undangan dalam jamuan minum teh ini dengan senang hati akan mematuhi pakem tak tertulis selama perjamuan /Tea Party berlangsung. Jika tidak !!,… Anda akan salting sendiri.
Agar tak Salgay (salah gaya) saat menghadiri perjamuan teh, mari kita simak tips berikut :
  • Sesuaikan pakaian dengan tema dan rapi tentunya. Jangan sampai Anda saltum (salah kostum). Ini adalah upaya pertama Anda untuk menghormati pengundang
  • Jangan sekali-kali meniup teh yang masih panas. Taruhlah di atas meja sampai panasnya berkurang
  • Ketika mengaduk teh, jangan menimbulkan bunyi. Setelah selesai taruhlah sendok di sebelah kanan saucer.
  • Gunakan telunjuk dan ibu jari Anda untuk membantu memegang kuping cangkir teh Anda.
  • Apabila acara standing party, cangkir harus selalu diangkat bersama saucer. Saat sedang minum, pegang saucer dengan tangan kiri.
  • Menikmati teh diseruput seteguk demi seteguk, diselingi dengan menyantap makan kecil sembari mengobrol.
  • Jika acara formal dengan meja dan tempat duduk, apabila Anda ingin meninggalkan meja sebentar untuk suatu keperluan, letakkan serbet di kursi bukan diatas meja. Jika acara sudah selesai, baru diletakkan serbet diatas meja disisi sebelah kiri.
  • Letakkan sendok teh didalam cangkir sebagai tanda bahwa Anda tidak ingin minum lagi.

Siapa yang pertama kali mempopulerkan ritual formal minum teh yang elegan ini ?
Cerita punya cerita konon bangsawan INGGRIS lah yang pertama kali mempopulerkan budaya minum teh ini. Kabarnya Anna, Dutches of Bedford yang ke 7 mempunyai kebiasaan khusus bersama teman-temannya yaitu acara minum teh hangat dengan menyantap makanan ringan di ruang khusus wanita --bourdoir-- sekitar jam 4 sore di Woburn Abbey.
Kegiatan ini dilakukan karena panjangnya rentang waktu antara sarapan pagi dan makan malam, yang baru disajikan sekitar jam 9 malam, sehingga sang Putri minta dibuatkan teh dan kue-kue di sore hari. Bahkan ketika Dutches pindah ke London pun, beliau mengirimkan undangan kepada teman-temannya untuk menghadiri “ tea and walking the fields “. Berawal dari kegiatan inilah dikenal istilah Afternoon tea ala aristokrat Inggris.

Di acara Afternoon Tea, meja yang dipakai berukuran lebih rendah (coffee table) atau sering disebut low tea. Sebagai pelengkap disediakan beragam makanan kecil yang tertata dalam dalam “three tiers stand “ , scones with bitter marmalade, clotted cream, crepes, muffin , small sandwich, dengan cream cheese dan jam. Tamu duduk mengelilingi meja kecil & rendah itu. (Mmhmm… yummy…yummy...membayangkan hidangannya)
Di kesempatan lain kita mendapat undangan High Tea. Masih acara minum teh, tapi kok sebutannya beda ya ? Istilah ini awalnya adalah milik kaum pekerja atau buruh Inggris. Mereka biasanya pulang dari kerja sekitar jam 7 malam, tentu saja sangat lapar dan lelah sekali. Sesampai dirumah hidangan lengkap termasuk teh disajikan di meja tinggi, yang berisi roti, keju, salad dan hidangan aneka daging yang lebih berat. Dan perlu diketahui bahwa tak ada lagi makan malam sesudahnya.

High tea di Inggris ini kerap disebut juga dengan meat tea karena munculnya pilihan daging didalam menunya. Namun ada yang menerjemahkan kalau istilah high tersebut digunakan untuk memberikan kesan lebih ekslusif dan ningrat. Maka orang-orang lebih senang menyebut high tea daripada afternoon tea.
Jadi... ?!^:^ tidak ada yang salah dan yang benar dalam penggunaan istilah ini tergantung dari kaca mata dan sisi mana Anda melihat dan menempatkannya… Terserah Anda…..!!! asal tidak melenceng dari pakem yang tanpa disadari telah disepakati bersama oleh para penikmat teh sejati agar tak terjadi tragedi salting, salgay dan saltum tadi...he..he..
Bukan saja di Inggris belakangan kebiasaan menikmati teh di sore hari ini menjadi hip pula di negara Paman Sam, yang dikenal denga istilah “ Tea Party”. Sebenarnya acara perjamuan ini hampir sama dengan afternoon tea/high tea namun tea party gaya Amrik ini lebih kasual dan tak seribet dan sekaku dahulu lagi. Lain padang lain belalang, lain lubuk lain ikannya begitu kata pepatah. Lain di Inggris, lain pula di Amerika tapi sama-sama minum teh juga judulnya.
Di beberapa negara kebiasaan minum teh ini telah dikenal sejak lama. Sebut saja CINA, ribuan tahun yang lalu bangsa ini telah minum teh dari seduhan daun teh jenis “camellia sinensis” yang ditemukan oleh Kaisar Shen Nung. Yum Cha adalah jamuan minuman teh yang terkenal di sini dan disajikan bersama dim sum.

Bangsa JEPANG mengenal tradisi ini malah dari kebiasaan pendeta Zen Buddha selama bermeditasi. Jamuan minuman teh yang terkenal d jepang adalah Chanoyu, dengan jenis unggulan green tea yang ditemukan di abad ke 18. Di jepang sendiri teh hijau dikenal dengan sebutan matcha.
Bangsa RUSIA mempunyai kebiasaaan yang unik dalam perjamuan teh mereka. Teh disajikan dalam samovar—ketel yang berfungsi sebagai pemanas air sekaligus teko teh. Bangsa Cina telah memperkenalkan kebiasaan ini kepada Bangsa Rusia pada abad ke 17.
Sebenarnya bangsa PRANCIS & BELANDA lebih dahulu mengenal teh dari bangsa Inggris. Konsep tea salon – kombinasi kafe dan pastry shop dipopulerkan oleh bangsa Prancis. Di sini teh dinikmati layaknya secangkir kopi.
Di INDIA teh dikonsumsi sebagai Chai : campuran teh dengan rempah dan susu. Jenis black tea kualitas premium seperti Assam Tea dan Darjeeling tea(India) atau Earl Grey (Inggris) adalah jenis teh yang sering di gunakan untuk perjamuan minum teh. Sedangkan di Indonesia tradisi minum teh biasanya sambil menyantap jajanan pasar.
Akhir cerita, rupanya sekarang menghadiri afternoon tea yang elegan dan akrab itu sangat dinikmati oleh berbagai kalangan bukan hanya saja di Inggris, Amerika, Cina, Rusia dan India saja, tapi sudah menjadi gaya hidup baru di berbagai negara.


Terus... ? sore ini kita mau high tea kemana ?...nih dia tempat asyik...
Matcha Moon, Japanese Sweet cafe,
Plaza senayan Lt. 5
Jl. Asia Afrika no: 8
Telp : 021-57900333
Apa yang direkomen untuk Anda dinikmati disana : Hot Matcha Latte, dessertnya Matcha French Toast atau mau yang seger ada Anmitsu....mmm masih banyak yang lain. Ayo siapa yang mau ikuttt tapi traktir ya !he..he.... ditunggu dengan senang hateeee....(berbagai sumber, 2hit)