Monday, December 17, 2012

Gulai Daun Singkong Versi ranah Melayu

Depok, 2012


Mmm.... gulai daung singkong kesukaan Imam dan Ibu ..... 




(2hitp)

Chicken Katsu


Depok ,2012

Yummiiiiii


ARSIK IKAN MAS - SUMUT


Depok, 2012

Masakan ini asli SUMUT, kalo kata orang SUMBAR namanya pangek ikan .....tapi ada beberapa bumbu yang baru disini, masih coba2 nih .....



(2hitp)

Cumi Pangek Masin

Depok , 2012

Pemgemar cumi ... yuk dicoba yang satu ini .... really tempting......



(2hitp)

Sunday, December 16, 2012

GULAI KEPALA IKAN KAKAP



Depok, Desember 2012

Gulai Kepala Ikan Kakap ini, hanya ibu yang suka ... yang lain nonton makan doang .... coba deh ....gurihhhh. Katanya .... makan apaan sih buk .... tulang2 doang ...... qiqiiq . Nah disini sensasinya ...buyuanggg.....



Bahan
Kepala Kakap                                   500 gr 
Minyak goreng                                 2 sdm
Santan encer                                    750 ml
Santan kental                                   250 ml
Daun Salam                                      2 lembar
Daun Jeruk                                       4 lembar
DaunKunyit – ikat simpul              1 lembar
Serai                                                   2 bh
Asam Kandis                                    4 buah
Jeruk Nipis                                        2 bh
Garam                                                secukupnya
Daun ruku-ruku/kemangi               secukupnya
Cabe rawit merah utuh                    5 bh

Bumbu Halus
Cabai Merah                                     100 gr
Lengkuas                                          4 cm
Jahe                                                   4 cm
Kunyit                                                2 cm
Bawang Putih                                  4 siung
Bawang Merah                               10 siung
Kemiri                                               5 butir


Cara Membuatnya

-         Bersihkan kepala ikan kakap sampai bersih. Insangnya dibuang. Cuci pake garam dan air jeruk nipis sampai 3 kali.
-         Setelah bersih dan tidak berlendir lumuri kepala ikan kakap dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 1 jam
-         Cuci bersih semua bahan bumbu halus lalu digiling sampai halus.
-         Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus sampai tercium bau wangi lalu  masukkan daun salam, daun jeruk, serei, daun kunyit, asam kandis, aduk rata.
-         Masukkan santan encer tunggu sampai mendidih, lalu masukkan kepala ikan kakap . Tunggu sebentar lalu masukkan santan kental, kecilkan api, sembari sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
-         Kecilkan api kompor, masukkan daun ruku2 dan caberawit merah masak sampai santan kelihatan berminyak
-         Siap dihidangkan

(2HIPT)

Thursday, December 13, 2012

PANCAKE INSTAN + HOT CHOCOLATE HAZELNUT

Depok, Desember 2012


Sarapan pagi ini, edisi malas.com, pake bahan yang instant saja karena mau dibantuin chef cilik Puti. Pancake Haan siap pakai 180 gr, tinggal tuang air 150 ml, tambahkan 1 butir telur dan 2 sdm minyak goreng. Tunggu 10 menit ....siap di panggang deh ,,,, mariiii.  Minumnya Hot Chocolate Hazelnut .... cidapnya, 1 sachet choco ditambah 250 ml air .... adukk...jadi deh ...

Ini dia hasilnya ...bikin pancake sembari gendong cehef cilik ......taraaaaaa....:


selamat menikmati ayahh cinnn (2hipt)

Wednesday, December 12, 2012

BENING TAOGE


Depok , Desember 2012



Bahan dan cara membuatnya sangatlah gampilllll........bening taoge ini favoritenya ayah TW.

Bahan :
Taoge
wortel
Tahu potong dadu - goreng sebentar
Tomat hijau dan merah  belah 4
Bawang putih, bawang merah + bawang bombay iris halus
Minyak goreng
Garam

Cara membuat :
-Panaskan minyak , masukkan irisan bawang merah, bawang putih + bawang bombay goreng sampai wangi

-Tambahkan air matang. Setelah mendidih, masukkan wortel, taoge, tunggu sebentar. masukkan tahu dan tomat 

-tunggu sebentar lalu angkat. ( 2HITP)

Tuesday, December 11, 2012

IKAN PATIN BAKAR - SAMBAL MANGGA

Depok, Desember 2012

Masih penasaran dengan olahan yang berbahan dasar ikan patin ,,,, mari kita coba resep.com ini 

 Bahan dasar:

2 ekor ikan patin, cuci bersih, belah dua
Bahan untuk melumuri ikan (dihaluskan): 
15 bh kemiri
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
Kunyit yang sudah halus (beli dipasar)
1 sendok makan ketumbar
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya
(Campur semua termasuk juga minyak goreng, aduk rata)
Bahan untuk mengoles:
Kecap dan minyak atau mentega, campur
Cara membuat:
1. Buat sayatan-sayatan di badan ikan, lumuri dengan bumbu halus, diamkan minimal 1 jam atau makin lama makin bagus.
2. Setelah cukup meresap, bakar ikan di atas api, oles-oles dengan sisa bahan untuk melumuri.
3. Ketika ikan sudah hampir matang, baru alesi dengan bahan pengoles.
4. Bakar sesuai dengn selera, matang atau agak matang.



Karena penghuni tak begitu suka dengan yang asem-asem ....mangganya kita ganri dengan mangga mateng ...sensasi asem manis ..... maknyussss...


BAHAN :
Cabai merah = 3 buah

Mangga muda = 1 piring kecil. (ganti mangga matang)
Petis udang = secukupnya.
Terasi bakar = 1 potong.
Garam = secukupnya sesuai selera

CARA MEMBUAT SAMBAL MANGGA MUDA :
-Mangga muda diiris tipis memanjang.
-Bersama garam sedikit mangga muda diremas sampai berair dan lemes lalu tiriskan.
-Cabai lombok merah, terasi dan garam diulek.
-Masukkan petis udang dan ulek lagi.
-Masukkan mangga muda tadi ke dalamnya.
-Aduk sampai rata dengan sambalnya.



Selamat mencoba ....(2hitp)

Wednesday, December 5, 2012

CAKE PISANG

Desember 2012 


                                                                  BANANA CAKE




Bahan : 


50 grm tepung terigu protein sedang
150 grm gula palem
150 grm butter , lelehkan
1 sdm emulsifier
5 sdm susu bubuk
5 btr telur
1/4 sdt baking powder
3 bh pisang ambon

Filling : keju lembaran/kimis/almond slice/chocochip




Cara membuat :

1. Campur bahan kering, sisihkan

2. Kocok gula palem dan telur hingga berbusa, tambahkan emulsifier, kocok hingga mengembang dan putih

3. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, kocok lagi

4. Tambahkan bahan kering (terigu, BP, susu bubuk/kayu manis), kocok dengan speed rendah hingga rata.

5. Masukkan butter cair, aduk balik menggunakan spatula

6. Siapkan 2 loyang loaf (ukuran 25x5x5cm ato 25x6x5cm) oles margarin tipis, beri alas dari kertas roti, poles tipis lagi dg margarin. Tuang 1 sendok sayur adonan, beri keju slice/kismis/chocochip/almond slice (sesuai selera)diatsnya, tuang lagi 1 sendok sayur adonan, beri isian sama dengan yg pertama, tuang lagi 1 sendok sayur adonan. Taburi dengan kismis/almond slice/chocochip/keju parut. Lakukan hal yg sama pada loyang 1 nya.

7. Oven dengan suhu 180'C selama kurang lebih 20-25 mnt

8. Angkat, dan keluarkan dari loyang, siap disajikan
resep dapet dari mana , saya lupa....yg penting enakkkkk