Thursday, October 31, 2013

SALAD SAYURAN : DRESSING MINYAK ZAITUN & LEMON


Depok, Oktober 2013

Tak begitu menyukai sayur-sayuran, lebih senang minum juice saja .....tapi demi kesehatan semua harus dilakoni.  Pilih-pilih jenis sayur, pilih-pilih dressing yang disuka, sampai pilih-pilih olahan yang paling pas dilidah, biar menyukainya dengan sempurna tanpa ada suatu keterpaksaan.

Menyantap sayur segar ini dengan dressing yang berat seperti thousand island atau russian dressing adalah pilihan yang sangat menjanjikan. Lupakanlah kolestrol dan sejenisnya ....tapi lama2 kok jadi mikir juga ...salad dengan low fat .... buat jaga-jaga kenapa tidak . Yuk kita coba 


Salad Sayuran dengan Dressing Minyak Zaitun & Lemon

Resep dressing diadaptasikan dari web Spark People (Recipes) - Olive Oil and Lemon Salad Dressing 
Bahan:
- 1/4 bongkah lettuce ukuran sedang, sobek-sobek kasar dengan menggunakan jari
- 2 buah umbi bit, kupas dan belah masing-masing menjadi 6 bagian, kukus hingga empuk
- 3 sendok makan jagung manis pipilan beku, kukus hingga matang
- 1 batang broccoli, siangi kuntumnya. Kupas kulit batangnya dan rajang tipis. Kukus setengah matang


Dressing minyak zaitun:
- 100 ml Extra Virgin Olive Oil (minyak zaitun)
- 4 butir bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica hitam tumbuk kasar
- 100 ml air perasan jeruk lemon atau jeruk nipis
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- seujung kuku mixed herbs (Italian seasoning)

Masukkan semua bahan dressing ke dalam botol yang memiliki tutup rapat. Tutup botol dengan baik. Kocok kuat-kuat selama 1 menit hingga air jeruk lemon bercampur dengan minyak zaitun. 


Tata bahan salad dipiring, siram dressing ke atas sayuran secara merata. Aduk dengan menggunakan tangan atau spatula ;

Gampang sekali bukan, selamat mencoba. (2hipt)

Wednesday, October 30, 2013

IKAN SARDEN HOMEMADE


Depok, Oktober 2013



Lauk dari golongan ikan-ikanan sering tak disentuh oleh anak-anak, alasannya karena susah dimakannya, banyak durinya, baunya amis dll dsb. Yang mereka minati hanya ikan tuna dan ikan tenggiri . You know anak-anak ku …. “Nenek moyang mu pelaut”, so kalian kaya dengan jenis ikan segar dan gampang sekali untuk mendapatkannya. Merugilah kalo hanya suka 2 jenis ikan diantara beribu-ribu jenis ikan yang ada dilau Indonesia ini ….. omelan ibu.com

Tapi, kalau disuguhin ikan kalengan yang berlabel sarden ini, tak pernah mereka menolak . Malah makanya nambah dan nambah lagi . Ikan sarden kalengan ini memang mempunyai rasa yang khas dan aroma yang mengundang. Ikan sarden sampai tulang2nya bisa dikonsumsi tanpa khawatir akan durinya, yang telah menyerah pada proses yang membuatnya menjadi empuk. Se enak dan se empuk apapun makanan kalengan tersebut tetap tidak baik bagi kesehatan 



Sesekali makan ikan sarden kalengan sih tidak apa-apa. Tapi kalo yang terbayang di dalam pikiran anak-anak “ ikan itu adalah sarden kalengan” bisa berbahaya ini. Membuat ikan sarden sebenarnya tidaklah sulit asal kita mau dan syndrome malas sedang tidak kumat …..hohoho.

Kebetulan kepasar minggu pagi ini nemu banyak ikan segar yang kata sipenjual salah satu dari jernis ikan ini namanya ikan sarden. Sebenarnya banyak jenis ikan lain yang bisa dijadikan sarden kalengan ini seperti ikan bandeng, salem, tongkol mackerel. Waduh …kesempatan nih… mumpung selama ini baru sempat memelototi resep ikan sarden di blog favorite “di sini dan di sini “. 

Baru baca resep dan belum sempat praktek. Dan kebetulan lagi, minggu kemaren sudah praktek membuat saus tomat homemade, cocok sekali rasanya kedua bahan ini “ ikan sarden segar dan saus tomat home made “ berkolaborasi menjadi ikan sarden home made yang enak . 

Percobaan pertama dengan rasa deg-deg-an kita coba ½ kg ikan sarden segar dulu.

HOMEMADE SARDEN ( tanpa Presto Cooker )

Bahan:

500 gr ikan segar jenis sarden
3 bh jeruk nipis
1 sdt garam
Air secukupnya
750 gr saus tomat home made
1 lembar daun salam
2 sdm margarine
2 sdm mentega
1 bh bawang bombay ukuran sedang dirajang halus


Cara:
Cuci bersih ikan sarden, buang kepala & isi perut ikan.  Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk diamkan selama 5 menit, lalu siram lagi dibawah air mengalir sampai bersih. Lalu ualngi melumuri ikan dengan air jeruk dan garam biarkan selama 30 menit. Setelah itu bilas kembali di bawah air mengalir, tiriskan.

Panaskan Lumuri ikan dengan air jeruk & garam, diamkan 15 menit di kulkas lalu bilas & tiriskan.



Panaskan mentega lalu tumis bawang bombay sampai wangi lalu tambahkan air, saus tomat dan daun salam ,aduk rata. Masukkan  ikan sarden segar, masak dengan api kecil sampai saus tomat mengental sembari diaduk sesekali. Tunggu 30 menit, lalu angkat, dan ikan sarden homemade siap untuk disantap. Taburi dengan bawang goreng  lengkaplah sudah ….Maknyooooossss


SAUS TOMAT - 2
Utak atik resep Ikobana

Bahan :

1 kg tomat matang
2  bawang merah
1 buah tomat Bombay ukuran sedang
4 siung bawang putih + ¼ sdt garlic powder
1 sdm cuka masak biasa
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
Oregano dan basil secukupnya ( di ganti 1 lembar daun salam – robek-robek)


1.    Rebus tomat setelah itu buang kulitnya ( teknik Blansir : masukkan buah tomat kedalam air mendidih sebentar lalu tuang dengan air dingin, buang kulit arinya). Sisihkan.


2.      Cincang bawang putih dan bawang merah sampai halus.
3.    Tomat dan bawang di blender sampai halus.
3.   Masak dengan api kecil selama 30 menit.
4.  Masukkan garam, gula, cuka, daun salam aduk rata. Masak sekitar 30 menit , sampai adonan tomat mengental, sembari sesekali diaduk .
5.   Siap digunakan.  


Catatan :
Jika anda penyuka pedas, saat membuat saus tomat bisa menambahkan cabe merah dan ½ sdt merica.

Jika menginginkan hasil daging ikan yang agak kering, anda bisa mengoreng ikan segar sebentar sebelum dimasak dengan saus tomat.

Perlu dicatat ya .. kalo tidak menggunakan presto, tulang ikannya tidak bisa empuk seperti tulang ikan sarden kalengan . Next kita coba dengan menggunakan panci presto ya


Blog inspirasi : 


Monday, October 28, 2013

DULCE de LECHE


Depok, Oktober 2013

MUPENG sangaddd melihat postingan Risa Harlina di facebook, lelehan susu yang telah meng-caramel ini bisa membuat saya lupa usia .... qiqiqiq. Penasaran  ingin sekali mencicipinya , lalu inbox-an dengan adek cantik ini .



Butuh kesabaran, butuh ketelatenan menambah air ke panci dan yang pasti butuh gas yang banyak untuk membuat DULCE ini, karena proses perebusan selama kurang lebih 4 jam . Karena sudah ngga betah, saya persingkat jadi 3 jam saja, begini hasilnya :


Rasanya ? .....alamakkkkk ....wuenakkkkk .....tenan....manis dan caramelaizzzzz.......nyam nyamm . Anak-anak sukaaaa. Bunda pengen bikin juga kan ?. Ini dia caranya




Bahan:

1 Kaleng Susu Kental Manis 
Air secukupnya

Cara Membuatnya :

- Rebus susu SKM mengunakan panci. Pastikan SKM kaleng ini terendam dalam air dan masih dalam keadaan tertutup rapat

- Proses perebusan selama 4 jam, jika menggunakan panci biasa. Jangan lupa untuk selalu menambah air di panci. Jika menggunakan panci presto proses pesebusan  bisa dipersingkat menjadi 2,5 jam.

- Jika proses merebus sudah selasai, angkat SKM dari air dan buka tutup kaleng dan hasilnya .......tara ......see below..... 

Rasanya seperti caramel : permen Alpen Liebe ......



Selai susu caramel ini siap menjadi stock selai anda ....... gampang bukan ?....silakan dicoba.

Friday, October 25, 2013

SAUS TOMAT HOMEMADE


Depok, Oktober 2013




Hampir pasti semua orang mengenal buah dengan warna cantik dan berasa asam ini. Buah pengugah selera ini dikenal dengan nama Solanum lycopersicum syn. Lycopersicum esculentum, mengandung  zat lycopene yang berfungsi untuk menghambat terjadinya kanker prostat pada kaum lelaki. Penderita obesitas juga mengkonsumsi buah tomat yang dikombinasi dengan teh hijau sebagai menu dietnya. Kandungan lycopene yang tertinggi terdapat pada daging buah tomat yang berwarna merah.

Buah tomat tergolong buah yang murah harganya dan gampang diolah menjadi berbagai makanan/minuman sebut saja : juice tomat, nasi tomat, saus tomat. Bahkan di daerah Lombok, buah ini dijadikan manisan dan keripik tomat. Banyak sekali makanan yang bisa dibuat dari buah lokal ini


Saus tomat adalah salah satu olahan tomat yang sering kita gunakan dirumah. Sebagai cocolan kentang goreng, ayam goreng, isian sandwich, atau pengoles ayam bakar dan banyak lagi. Trus, kenapa kita tidak mencoba membuatnya sendiri dari tomat yang segar untuk konsumsi keluarga.

Sebenarnya membuat saus tomat tidaklah terlalu sulit. Jangan khawatir dengan tampilan warna yang kurang menarik misalnya. Kita bisa mendapatkan hasil seperti saus tomat botolan yang dijual di supermarket. Ada jurus jitu agar warna tomat tetap menarik dan cerah yakni dengan memblansir tomat segar sebelum dimasak. Teknik blansir adalah proses memasukkan bahan kedalam air mendidih dalam waktu singkat, paling lama 1 menit, dan langsung mengangkatnya, lalu masukkan ke dalam air dingin. Dengan cara ini zat warna merah pada buah tomat tetap kinclong dan mempermudah penguapan bagian kulit ari tomat.



Konon kabarnya resep saus tomat pertama kali dimuat di dalam buku yang berjudul “ Sugar House Book pada tahun 1801 di Amerika. Saus tomat pada resep ini rasanya sangat asin sekali karena mnggunakan garam sebanyak 1 pound (453,57 gram) untuk 100 buah tomat

Penasaran ? …mari kita coba resep dari filma ini : 

SAUS TOMAT
Resep filma

Bahan :
1 kg tomat matang
2  bawang merah
4-5 siung bawang putih
100 ml cuka sari apel
3 sendok teh gula
1 sendok teh garam
Oregano dan basil secukupnya


Cara Membuatnya :


Cara  Membuatnya :

Rebus tomat yang sudah dibuang kulitnya. Potong kecil-kecil. Cincang bawang putih dan 
bawang merah  hingga halus. Masukkan kedalam panci dan blender sampai halus. 
Masak 40-50 menit  dengan api rendah

Masukkan garam, cuka apel, gula, oregano dan basil masak lagi selama 40 menit sambil 
sesekali diaduk sampai kental.

Selamat mencoba 

  (2hipt)


Thursday, October 24, 2013

MUFFIN UBI JALAR UNGU


Depok, Oktober 2015




Muffin Ubi Jalar Ungu
Resep diadaptasikan dari web About.com, Southern Food - Sweet Potato Muffins 
Bahan: 
- 6 sendok makan mentega, suhu ruang
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam, suhu ruang
- 1 sendok teh vanila ekstrak atau 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 190 gram tepung terigu serba guna, ayak
- 1 1/2 sendok teh baking powder, pastikan baking powder berkualitas baik dan masihfresh
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml susu cair
- 150 - 200 gram ubi jalar ungu, serut kasar menggunakan serutan buah


Cara membuat:

Panaskan oven, set di suhu 175'C, letakkan loyang di tengah rak. Olesi loyang muffin dengan mentega dan taburi tepung, sisihkan.
Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, garam, kayu manis bubuk dan pala bubuk, aduk rata. Kocok mentega dan gula dengan speed tinggi hingga mengembang dan lembut, tambahkan telur satu persatu dan kocok dengan baik disetiap penambahan telur. Masukkan vanila ekstrak dan kocok hingga tercampur baik. Matikan mikser.


Jika anda menggunakan vanili bubuk, campurkan saat anda mengaduk bahan-bahan kering (tepung, garam, baking powder, kayu manis dan pala bubuk).
Tuangkan di loyang muffin dan panggang selama 25 - 30 menit, atau ketika lidi/tusuk gigi bersih dari adonan saat ditusukkan di bagian tengah kue maka berarti muffin telah matang.
 
Keluarkan dari loyang, diamkan sejenak kemudian lepaskan kue dari loyang dan dinginkan di rak kawat.


Sources:
Web About.com, Southern Food - Sweet Potato Muffins
Wikipedia - Sweet Potatoes

Wednesday, October 23, 2013

ONGOL_ONGOL A.K.A KALAMAI GEGEK


Depok, Oktober 2013

Masih ingat kan, jajanan jadoel masa kecil ..... kangen untuk mencicipinya lagi. Ada 2 versi ongol-ongol kata suhu. Ada yang terbuat dari bahan  sagu ada yang dari tepung hunkwee. Kalo dilihat dari bahan yang digunakan sagu sepertinya lebih kenyal dari pada hunkwee, ...benar tak ? ....mari kita eksekusi .....




ONGOL-ONGOL   A.K.A  KALAMAI GEGEK

Bahan:
150 Tepung Hunkwee
200 gr Gula Merah
600 ml air
200 gr Kelapa yang muda – parut bagian putihnya saja
Vanilla secukupnya
Garam secukupnya


Cara Membuatnya:
1. Rebus Gula merah sampai larut , lalu saring dan sisihkan , Biarkan sampai dingin.

2. Kukus kelapa parut  taruh diatasnya selembar daun pandan agar wangi . Sisihkan

3. Tepung hunkwee, garam dan vanilla diaduk rata lalu dicampur dengan larutan gula
    merah . Aduk sampai  tercampur sempurna, pastikan tidak ada bongkahan-
   bongkahan  tepung hunkwee yang belum tercampur rata.

4. Masak diatas api sedang sampai adonan mengental dan  meletup-letup

5. Tuang kedalam cetakan lalu dinginkan beberapa saat, Setelah dingi, potong-potong
    lalu gulingkan diatas kelapa parut . siap dihidangkan.

sudah diduga dari awal, kekenyalan seperti yang diharapkan belum mengena, tak perlu menyerah eksekusi berikutnya kita gunakan tepung sagu . Kalo untuk RASA ....mantap bro ....silakan diici-icip

Selamat berperang di dapur....) ....(2hipt)

Tuesday, October 22, 2013

BAKSO IKAN HOMEMADE


Depok, Oktober 2013

“BISA karena biasa, atau BISA karena terpaksa” ?


Untuk keduanya saya jawab “BISA karena terpaksa”…hahahah, karena sulit bagi saya untuk memilih dalam kasus perbakso-an ini . BIASA ? tidak juga, karena ini kali pertama saya membuat BAKSO karena anak-anak suka sekali dengan BAKSO. Membaca dan mendengar berita  tentang bakso akhir-akhir ini membuat saya makin merinding. Penguunaan boraks, bleng dan sederetan istilah lainnya seperti food additive, ada yang menyebut STP, Amoniak , obat bakso dll . Jujur, saya merasa ngeri bercampur jijik setelah mendengar pengakuan salah seorang pelaku di televise di sebuah acara investigasi. Pelaku menggunakan daging yang tak layak bahkan haram bagi kita yang muslim. Alasan inilah yang membuat saya semakin termotivasi untuk membuatnya sendiri. Yang membuat saya selalu bersemangat  untuk mencoba sesuatu yang baru dan bahkan sulit sekalipun bagi saya pribadi adalah keberadaan blog sahabat setia disini. Apapun yang di dakwa sulit “disini” hampir selalu saya dapatkan jawabannya. 



Eksekusi pertama pembuatan BAKSO  ini boleh dibilang sukses untuk rasa, kelembutan daging dan tidak menggunakan bahan pengawet maupun food additive lainnya.   Namun untuk mendapatkan  bentuk BAKSO yang kenyal, mengkilat dan mulus seperti di jual diabang-abang, saya masih harus harus angkat tangan. Tak perlu bersedih, rasanya saya pastikan MANTAP … monggo dicoba. Pada percobaan pertama ini,  dari 1 resep yang digunakan, menghasil 30 bola bakso ikan yang lembut dan enak

Untuk mendapatkan BAKSO yang diidamkan, kenyal, empuk dan lembut tentu saja harus memperhatikan bahan-bahan  dan teknik pembuatan yang jelas dan benar. Berikut trik dan hal-hal penting untuk menghasilkan bakso daging  yang mantap, yang saya ambil dari blog favorite saya. Namun jika kita menggunakan  bahan dasar ikan ataupun ayam,  tidaklah jauh berbeda perlakuannya. Untuk penggila bakso lain yang belum sempat mampir ke blog informatif ini, yuk kita simak :

·                     Gunakan daging sapi yang bebas lemak, jika masih ada bagian lemak yang menempel, buang lemak-lemak tersebut dengan pisau. Anda bisa menggunakan jenis daging sapi di bagian apa saja, asalkan bebas lemak. Kondisinya pun tidak harus yang baru saja keluar dari penjagalan dan berdarah-darah, karena saya sendiri menggunakan daging potongan untuk rendang yang saya beli di supermarket dan saya simpan di freezer selama seminggu. 
·                     Haluskan daging sapi hingga sehalus mungkin, hampir menyerupai pasta daging yang pekat. Anda bisa menghaluskannya menggunakan food processorseperti yang saya lakukan atau blender. Hanya saja mesin blender mungkin agak susah berputar mengingat pekatnya adonan. Bagian menghaluskan ini sangat penting, pastikan tidak ada serat daging yang masih tampak, harus benar-benar mulus seperti bubur yang halus. Kondisi ini akan membuat bakso anda mulus, tidak berbintil-bintil, kompak dan kenyal.
·                     Gunakan air es saat daging dihaluskan, air es berfungsi untuk mengikat serat daging, membuat lemak tetap keras sehingga bakso menjadi kenyal.
·                     Baking powder dan baking soda berfungsi untuk menaikkan pH adonandaging. pH yang tinggi akan membuat bakso menjadi padat, kenyal, elastis dan juga crunchy. Selain menggunakan baking powder dan baking soda sebenarnya putih telur juga sering digunakan untuk menaikkan pH padamasakan, misalnya untuk membuat udang di sup atau dimsum terasa renyah.Untuk resep ini saya menggunakan telur utuh, kuning dan putihnyadisertakan. Anda bisa menggunakan bagian putihnya saja untuk hasil yang lebih elastis. 
·                     Membentuk adonan bakso, untuk hasil yang mulus basahkan jari-jari tangan anda dengan air es saat membentuknya. Tangan yang basah dan licin memudahkan anda untuk mengeluarkan adonan dari genggaman serta permukaan bakso pun menjadi mulus. Terus terang bagian ini saya masih belepotan sehingga bentuk bakso yang saya hasilkan tidak seragam, namun hey, rasanya tetap lezat kok ^_^
·                     Merebus bakso. Adonan bakso yang telah dibentuk bulat harus dimasukkan ke dalam air panas yang sebelumnya telah dimasak hingga mendidih. Bakso tidak boleh langsung direbus, tetapi dibiarkan dulu sejenak di air panas, baru kemudian bakso di rebus dengan menggunakan api yang sangat kecil. Air harus dijaga tidak boleh hingga bergolak mendidih. Proses ini sangat penting agar bakso menjadi kenyal. Saat bakso mulai terapung, lanjutkan merebus hingga bakso matang. Ambil sebuah bakso dan lihat bagian dalamnya. 

·                     Untuk bumbu, anda bisa bereksperimen sendiri menambahkan kaldu bubuk, merica hitam tumbuk kasar atau bawang putih goreng yang dihaluskan ke dalamnya. Saya rasa bumbu ini tidak akan mempengaruhi kekenyalan bakso.   

Bakso Ikan - Homemade Fish Balls
Resep diadaptasikan dari blog Greg & Nee & Baby Kay on the Go! - Fish Balls Tang Hoon

Untuk sekitar 25 - 30 buah fish balls

Bahan:
- 300 - 400 gram daging ikan tengiri atau ikan ekor kuning.
- 1 butir putih telur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 3 - 4 sendok teh air es
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 2 sendok makan tepung maizena

Bahan lain:
- semangkuk air es untuk membasahi tangan dan merendam bakso ikan

Siapkan daging ikan tengiri, pisahkan daging dan kulitnya menggunakan pisau tajam atau kerok menggunakan sendok. Ikan tengiri paling mudah untuk digunakan karena minim tulang dan memiliki daging tebal. Jika anda menggunakan jenis ikan ekor kuning, duri yang banyak cukup merepotkan namun ikan ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan rasanya manis.

Jika anda menggunakan food processor, anda cukup masukkan daging ikan ke dalam alat dan proses hingga halus. Cara lainnya adalah dengan mencincang daging ikan di talenan hingga hancur dan lembut. 

Masukkan daging ikan ke dalam food processor, proses hingga daging hancur dan membentuk gumpalan. Bersihkan serpihan daging yang menempel di bagian sisi-sisi mangkuk food processor, dan proses kembali selama 30 detik. 

Masukkan putih telur dan air es, proses kembali hingga adonan menjadi halus dan tercampur rata. Tambahkan merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk, proses hingga tercampur baik. Cicipi rasanya, jika kurang garam tambahkan. Pada tahap ini adonan terlihat kenyal, smooth dan shiny. Keluarkan adonan, tuangkan ke permukaan talenan, taburi tepung maizena dan aduk rata dengan tangan.

Jika anda tidak menggunakan food processor, cincang daging ikan di talenan hingga hancur dan halus. Tambahkan merica, garam, kaldu bubuk dan tepung maizena. Cincang dan campur rata semua bahan.


Nah, sekarang anda telah memiliki adonan ikan berbumbu, yang perlu kita lakukan selanjutnya adalah membuat teksturnya menjadi spongy. 

Siapkan mangkuk berisi air es di meja kerja anda. Basahkan tangan anda dengan air atau celupkan kedua tangan anda di air es. 

Ambil adonan ikan di talenan kemudian bantingkan adonan ke permukaan talenan. Lakukan kegiatan ini beberapa kali. Jika adonan ikan terasa lengket di tangan, celupkan tangan kembali di air es dan lakukan proses membanting ini hingga adonan terasa sangat halus, kenyal dan lentur ketika di sentuh. Tekstur seratnya terlihat kompak dan menyatu. Perlu sekitar kurang lebih 10 kali bantingan, terlalu banyak justru akan membuat adonan menjadi keras. 

Jika proses ini telah selesai, ambil segenggam adonan kemudian tekan sehingga sebagian adonan akan keluar dari permukaan genggaman tangan anda. Ambil adonan yang keluar menggunakan sendok yang dibasahi di air dan masukkan bulatan adonan ke dalam air es. Lakukan hingga semua adonan habis. Diamkan adonan di dalam air es selama 30 menit. Saya memasukkan mangkuk berisi bakso dan air es ke dalam kulkas.



Siapkan panci, isi dengan air secukupnya, didihkan. Masukkan bulatan bakso yang telah direndam air es ke dalam air mendidih dan rebus hingga bakso mengapung. Angkat dan tiriskan bakso. 

Bakso pun siap anda olah menjadi aneka masakan seperti mie bakso, mie goreng, atau cap cay atau masukkan ke dalam wadah rapat dan simpan di freezer untuk penggunaan lebih lanjut.

Sources:
Blog Greg & Nee & Baby Kay on the Go! - 
Fish Balls Tang Hoon
Blog A Daily Obsession: F
ish Paste, Fish Balls & Fish Cakes
Blog Just Try & Taste : Membuat Bakso Ikan : Home Fish Ball