Friday, April 24, 2015

RESTORAN PAGI SORE - Masakan Padang

Depok, April 2015

 Rumah Makan Pagi Sore

Jl. Cipete II No: 1

Jakarta Selatan

Telp 021- 766 7000 

Membayangkan restoran Padang , pasti yang ada di benak masakan-yang itu-yang itu aja, sebut saja rendang, gulai kikil, dendeng, ayam pop, gulai nagka ayam goreng dan teman-temannya.


Namun restoran padang yang satu ini agak beda karena bumbu-bumbu yang digunakan untuk memasak semua masakan ini perpaduan citarsa has padang dan palembang dan langsung didatangkan dari daerah asalnya . Unik bukan ? Di restoran ini , tidak hanya makanan padang yang ditawarkan tetapi juga mereka tawarkan menu seafood yang tak kalah enaknya.

Disini tersedia menu asli khas padang tentunya disamping itu ada menu seafood, menu sayur dan menu sambal. Untuk menu seafood aneka cumi dan udang tempura, tahu cina cabe garam. Menu sayur di restoran padang biasanya sayur nangka dan rebusan daun singkong. Tapi disini disediakan daun ubi tumbuk, baby kailan, brokoli cah dll. Penambah selera, ada sambak ijo, sambal teri jengkol, sambal ikan gabus.
Bocoran dari pelayan bahwa menu andalan di resto ini adalah rendang, ayam pop, dan ayam goreng kremes. Malam ini saya juga ditawarkan oleh sang pelayan untuk mencicipi  jengkol TIGA RASA - rendang jengkol, kalio jengkol dan jengkol cabe hijau. Dari ketiga varian jengkol tersebut, jengkol cabe ijo rekomend .....pantas untuk dicoba. Ini bekan berarti yang lain tidak sedap ya .... tapi yang satu ini memang juara.

Konon kabarnya restoran yang berlabel masakan Padang ini awalnya di buka di daerah Palembang, tahun 1973. Setelah menuai kesuksesan maka bermunculan lah cabang pagi sore di berbagai daerah ( liat fotonya ya ...ada alamat lengkapnya ). 



Bagaimana ?? Anda tertarik untuk mencoba ? dan merasakan sensasi perpaduan duo daerah ini ...... silakeunnnnn


Ditulis oleh :
Honesty Rasyid

Thursday, April 23, 2015

IKAN BAKAR DALAM BAMBU KARIMATA

Depok, April 2015


Ikan Bakar dalam Bambu “Karimata”
Depan Pintu Tol Sentul Selatan 2, Grand Sentul City, Bogor
Telpon: 02513686976 / 085782887745
 Buka: Selasa – Minggu

 jam 10:00 – 21:00. 
Hari Senin Libur


Restoran Tampak depan....
 

Ikan "Patin Bakar dalam Bambu" , kedengerannya enak tuh...apalagi mencobanya. Ini adalah menu andalan Restoran Karimata yang terletak di daerah Sentul - Bogor. Jika sedang berjalan-jalan di daerah sentul...sempatkan mampir di rumah makan ini. Selain patin bakar dalam bambu ada menu lain yang asyik juga.

 

Saya sarankan jika mau berkunjung ke sini sebaiknya di telepon dulu agar tak menunggu lama. karan pada hari libur , tempat ini cukup penuh . Suasana alam, tempat makan yang cukup luas dan serta parkiran yang lumayan ....membuat kita bisa sedikit santai, tapi gang masuk menuju ke restoran ini agak sempit.
 

Dekat Pasar Apung kah ? .... jawabnya iya agak berdekatan. Menuju "Restoran Karimata" ini, jika kita dari Jakarta, masuk Tol Jagorawi, terus sampai nanti keluar di exit Sentul City. Keluar dari dari pintu tol ini lurus sampai ketemu pertigaan, belok kanan. Tidak jauh keliatan jembatan, pelan2 saja ambil kiri, kita akan melihat papan nama " Rumah
Makan Karimata ". persis dipinggir jalan , tapi agak sedikit ke dalam lokasinya.


 Untuk ukuran lidah sumatra saya , makanan disini lumayan manis . Kembali ke patin bakar, saya rasakan sensasi bumbu ikan yang diberi bumbu kalio setelah dimasak , lalu dibakar untuk sentuhan akhirnya. Begitu kira - kira.  Secara keseluruhan  makanan disini tergolong enak....kembali lagi ke selera. 
Seperti restoran lainnya ada menu : cumi/udang lada hitam, saus mentega, mayonaise  dan sup brocoli, pedas kemanggi, lumpia goreng, tempe krez, kentang goreng,  dan pisang goreng pasir. Harga dari 15 rb - 25 ribu. Untuk masakan harga per porsi 40 porsi s/d 60 porsi

Bagaimana dengan Anda ?  pengen mencoba .....


Ditulis oleh
honesty rasyid

Tuesday, April 14, 2015

AYAM POP


Depok, April 2015

Hari libur kerja Sabtu dan minggu, boleh request yang agak sulit dikittttt...... biar ibu juga lebih banyak belajar

Kali ini Babam Imam minta dibikinin AYAM POP ala Restoran Padang. Tapi sebelumnya Ibu minta maaf ya Imam...kalo warna ayamnya tak bisa seputih ayam yang di resto Padang itu ...... Okelah mari kita tempur

 

AYAM POP
resep utak atik dapur ikobana

Bahan :
1 ekor ayam bagi 8
Air kelapa secukupnya
3 siungsBawang putih haluskan
1 sdt jahe halus
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 buah Asam Kandis
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
1/2 sdt merica halus
1 buah Jeruk nipis
Minyak goreng
Bubuk penyedap  kalau suka
  

Bahan Sambal
10 buah cabe merah

5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah toma tukuran besar
 garam secukupnya
1/2 sdt gula pasir
air matang secukupnya
2 sdm minyak goreng untuk menumis
1/2 sdt margarine






Cara Membuatnya : 

- Ayam yang sudah dipotong dicuci bersih dibaluri jeruk nipis . Diamkan selama lebih kurang 20 menit

-Rebus ayam sebentar dengan air kelapa dan semua bahan, bawang putih, jahe, daun salam, daun jeruk, asam kandis, merica dan  gula sampai empuk.

- Angkat dan tiriskan

- Panaskan minyak di wajan, setelah itu ambil potongan ayam lalu masukkan kedalam minyak panas sebentar langsung angkat kembali. Taruh diatas kertas tisue penyerap minyak agar ayam pop tak berminyak

Cara membuat sambal :

Rebus semua bahan sambal sampai  setengah matang. Setelah itu blender sampai halus. Panaskan sedikit  minyak dan sedikit margarine  diwajan lalu tumis bahan tadi sebentar. Tambahkan air matang secukupnya dan garam. Tunggu sampai kelihatan meletup-letup . matikan api kompor

Ayam Pop siap dihidangkan

Jika ditambahkan pete kedalam sambel ......tambah cidapnya . Biasanya dimakan dengan daun singkong rebus, Tapi kali ini saya mau mencoba dengan lalapan daun kemangi ....widiewwwwwww perkawinan yang sempurna ,,,,,,,,

Mau coba ???? silakan . Happy Cooking



Ditulis oleh
Honesty Rasyid




Tuesday, April 7, 2015

ROEMAH REMPAH

Depok, April 2015

Roemah Rempah
Plaza Senayan Lt. 4
Unit CP 411 - Jl. Asia Afrika no : 8
Jakarta Pusat 
Telp 021-5725813


Secara umum restoran ini menghidangkan masakan khas daerah di Indonesia. Boleh dibilang restoran ini menerapkan konsep fine dining juga dan cukup mengesankan .

Pertama masuk terkesan tenanng, mungkin karena pengunjung juga belum banyak. Suasana ruang makan terkesan klasik dengan warna coklat, kuning  dan hitam yang lebih mendominasi. Penerangan yang sedikit remang2 di pojok2 tertentu menampakkan kesan romantis. Untuk Anda yang suasan romantis...silakan pilih tempat duduk di area ini.


Sejauh pengamatan saiyahhhh, restoran ini memang membidik kalangan menengah ke atas. Terlihat dari pengunjung, harga makanan dan pelayanannya . Bagi pengunjung yang ingin suasana lebih pribadi disini kita juga bisa memesan ruangan khusus ( private room ) . Jika Anda perokok, tempat makan disisi sebelah luar disediakan untuk para perokok, dengan suasana yang masih nyaman .....tapi mungkin agak sedikit berisik barangkali ya ...karena pengunjung plaza yang wira wiri

LUMPIA ASIATIC


Restoran Roemah Rempah ini buka dari jam 10.00 s/d 22.00 setiap harinya dengan harga yang boleh dibilang relatiflah yaaaaa ( baca : mahal kalo menurut saiyahhhh ) 


FRIED BANANAS : pisang goreng berbalut tepung terigu seperti molen , 
diberi taburan gula halus bubuk dan caramel gula merah

Malam ini kita mau mencoba : Lumpia Asiatic, Nasi campur Bali, Fried bananas, Ayam singgang sumpu, Kepiting soka . Untuk minuman .... air mineral lebih oke .....untuk menikmati masakan yang penuh dengan bumbu ini

Nasi Campur Bali

Nasi bakar yang gurih dengan sambal khas bali dan sate udang + telor , sate lilit, 
ayam suwir 

AYAM SINGGANG SUMPU

Untuk rasa...semua makanan yang kami pesan , cukup enak . Khusus untuk menu daerah minang lidah saiyahhh kok masih belum pas. Barangkali ini karena modifikasi resep yang menyesuaikan dengan lidah pengunjung yang berasal dari berbgai daerah di nusantara> Ada beberapa menu inceran yang katanya favorite disini yang belom saiyahhh coba ......mari kita tunggu kunjungan berikutnya.

Selamat mengetes indra perasa disini .... yuk mariiiii

Ditulis oleh :
Honesty Rasyid

AYAM SAUS TIRAM

Depok, April 2015

Bahan masakan dari ayam ini selalu  membuat saya berfikir keras. Ayam salah satu favorit di rumah. Sudah sampai di level bingung mau di olah jadi apa  ini ayam .....


Biar teteup makan sayur, cemplungin brokoli + jamur juga. Rasanya...uenak pastinya


Disantap dalam keadaaan hangat + nasi anget dan sambel ....... sangat nikmat sekali ...

Selamat berkarya

Ditulis oleh
Honesty Rasyid


Sunday, April 5, 2015

PUDING BUNGA

Depok, April 2015


Satu lagi Puding Ulang tahun untuk sahabat tertjintah. Semoga bahagia ......



Ditulis oleh
Honesty Rasyid

BIRTHDAY PUDING


Depok, April 2015


Puding sebagai ucapan Ulang Tahun ini .......beda ya ...biasanya pan pake Cake 




Selamat Ulang tahun sahabat semoga diberi kesehatan dan kemudahan oleh Allah SWT, dalam setiap tarikan nafas....yang dipinjamkan kepada kita .....aminnn


Ditulis oleh :

Honesty Rasyid