Monday, November 26, 2007

ANANASTAART

Ikobana,

Lintas etnis dan agama tanpa kita i memberi keragaman cita rasa didunia perkue-an. Sebut saja Ananastaart/Ananastaartjes atau lebih dikenal dengan sebutan Nastar. Nastar adalah sejenis kue kering yang terdiri dari adonan, mentega, gula, tepung dan telur. Dicetak lalu diisi dengan selai buah nanas.
Kata Ananastaart berasal dari bahasa Belanda. Ananas berarti Nanas dan tart memiliki arti kue tart.

Umumnya kue ini berbentuk bulat lalu diberi sebuah cengkeh sebagai tangkai . Namun bentuk dan isi Nastar, belakangan ini berkembang sesuai selera si pembuatnya...ada bentuk keranjang, ada yang dipulung bulat memanjang atau dicetak bentuk daun terus di tempelkan....dan banyak lagi...tergantung kreatifitas si pembuatnya. Setelah adonan cetak kemudian diisi selai nanas. Tapi boleh diganti selai strowberry, blueberrry, etc...Kalo Ibu senengnya diisi selai duren....jadinya durentaart....deh........(2hit)

Friday, November 23, 2007

BOTERSPRITS

Ikobana,

Beberapa tahun belakangan, kue yang satu ini nyaris hilang dari jajaran barisan kue kering sebagai penganan kecil di hari Lebaran. Keberadaan, sebut saja : Kaastengel, Nastar, Sagu Keju, Putri Salju, Green Tea Cookies dan sederetan nama-nama jenis kue kering baru lainnya yang sempat merebut hati tuan rumah...untuk menjadikannya sebagai suguhan istimewa di hari yang fitri ini.

Entah kenapa kue kering dengan bentuk sederhana dan rasa yang ngga neko-neko ini, masih saja mengelitik Ibu untuk membuatnya, paling tidak untuk mengenang masa indah Lebaran dimasa kecil.
Konon kabarnya juga,sinyo dan noni Belande lah yang mengenalkan kue "orang serani" ini kepada bangsa pribumi yang tadinya dari peminum teh beralih menjadi peminum sirup dan sebaliknya Orang Indo pun suka sama Si Hitam Manis alias Dodol....
Dan entah alasan apa pula lidah orang Betawi melafalkan Kue Botersprits, dengan sebutan Kue Semprit.

Psttt... ceritanya kepanjangan udah dulu ya, nanti disambung lagi dengan.....cerita unik & asyik lainnya. (2hit)


Monday, November 19, 2007

HAYKAL BIRTHDAY

Ikobana,

Senin, 19 November 2007,Ulang tahun Kakak Haykal yang ke 8 thn. Jauh2 hari Ibu udah nanya mo dirayain ? Biar bisa nyicil maksudnya. Kepengen juga bikinin sesuatu yang lain buat ananda tercinta secara sekarang Ibunya udah bisa kue... duh ....ngaku.com.

Seperti biasa jawabnya udah ketebak. "Ngga Mau" dirayain. Sejak masuk TK, Haykal ngga mau HUTnya di rame2 in layaknya anak-anak sebayanya. Tapi entah kenapa dua hari menjelang hari H yang ke 8 thn dia minta dibikinin Birthday Cake untuk dibawa kesekolah, katanya untuk dirayain dan berdoa bersama Ibu/Bp guru dan teman2 sekelas. Ups....panik juga karena waktunya mepet mana harus keluar hari Minggunya. Kepengenya sih bikin Kukis Hias segala, tapi udah nga sempat . Sangat Special, kali ini tukang kue tidak boleh menangguhkan apalagi menolak request dari.....yang tercinta.

Ngobrol sama Haykal, dia request BDCK...yang ada lapangan bola + pemainnya trus ada benderanya juga. Minggu Pagi Ibu cicil pekerjaan nih, bikin Brownisnya Teh Uceu untuk BDCKnya. Isi Goody bag : Orange Cup Cakenya Uni Dewi Anwar, Puding Coklat & Mangga, Lolly pop.

Minggu siang Ibu keluar kota, dan baru balik jam 2 dinihari, deg-degan juga BDCK & Cup Cakenya belum dihias. Mana mata ini ngga mau kompromi. Tidur sebentar, jam 4 pagi bangun.....mulai menghias BDCK...Oles-Oles, semprot-semprot, tempel-tempel sana-sini akhirnya jam 7 lewat 10 menit kelar juga menghias plus packing untuk diantar kesekolah.

saking terburu-buru, anak-anak udah teriak-teriak takut terlambat....." Ibu......nanti gerbang sekolahku dikunci ayo bu.... !!!!!. Dasar tukang bakul kecentilan.....lupa kalo belum ambil foto....buru klik...klik.....udah nga sempat ngeluarin lagi dari dus-dusnya......jeprat-jepret.

Walaupun tak seindah yang diharapkan...tapi nga apa-apa yang penting bisa memenuhi request....cintaku yang tumben2nan minta dibikini BCDK.

SELAMAT ULANG TAHUN ANANDA HAYKAL, HARAPAN IBU & AYAH AGAR ANANDA MENJADI ANAK YANG SHOLEH , CERDAS DAN MENJADI TAULADAN YANG BAIK
BAGI ADIK DAN TEMAN-TEMANMU.
YA ALLAH SWT......KABULKANLAH PERMOHONAN KAMI ,
YANG TELAH ENGKAU BERI KEPERCAYAAN UNTUK MENDIDIK DAN MEMBESARKAN BUAH CINTA KAMI.....AMIEN

Saturday, November 10, 2007

RAINBOW CHILLED CHEESE CAKE

Ikobana,

10 November, HUTnya rekan kantor. Kebetulan lagi penasaran sama penampakan Rainbow Chilled Cheese Cakenya Uceu....penasaran abissss.... Investigasi ke dalam kulkas....bahan-bahan kue ready....siap tempur...tapi sayang...nga ada buah-buahan yang bisa dikaryakan untuk hiasan kue. Ya sudlah.....apa adanya aja....yang penting nga mengurangi cita rasa.....yang konon kabarnya.....uenak...(2hit)