KAKI NAGA

Depok, November 2012

Sebenarnya sudah lama ingin mencoba membuatnya , tapi ya kok malassss berkepanjangan teyusssss. Namun obrolan dengan Babam sore ini membuat adrenalin terpacu :

Babam      : bu, bisa bikin kaki naga ngga ?

Ibu            : Insya Allah bisa. Anak2 sudah lama tidak makan makanan jenis2 yang beginian karena alergi. Emangnya Imam liat dimana , kok tiba2 pengen kaki naga

Babam      : waktu itu di ...(.^&&&*(&**)...., harganya Rp, 1000. dari daging bu. Temenku makan kok kayaknya enak bangetttt

Ibu            : gubraks....ngga kebayang itu pake daging apa .....kok bisa harganya segitu. Setelah penjelasan panjang tentang ( biaya bahan, produksi, ) akhirnya Imam kelihatannya bisa paham ... dan harus pikir2 kalo jajan.

Akhirnya pertarungan kaki naga dimulai. Camilan Kaki Naga ini enak dan gurih . Disajikan dengan kentang goreng dan saus sambal cocol. Untuk bekal ke sekolah, atau bekal ibu ke kantor ,,,,, siapa yang berani nolakkkk ....

Pemakaian daging bisa diganti dengan ayam, udang atau daging tenggiri ,,,,, selamat mencoba....anak-anak pasti senanggggg .....

BAHAN : 

Daging giling 500 gr

Tepung Terigu 100 gr

Bawang putih gilling halus 1 sdt

Garam 1 sdt the (secukupnya)

Merica halus 1 sdt

Gula 1 sdt

Bawang bombay 1 bh dirajang halus

Wortel 1 buah di serut halus

Telor 1 bh

Putih Telor secukupnya untuk membalur

Tusuk sate yg agak besar dipotong kira-kira 5 cm

Tepung Roti secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Bersihkan daging, potong-potong kecil dan haluskan dengan food processor atau blender sampai halus

2. Masukkan bahan2 lainnya seperti (bawang bombay, garam,gula, wortel, merica halus , telor, tambahkan sedikit air dingin, lalu digiling sebentar.

3, Selanjutnya tambahkan tepung terigu, aduk hingga adonan tercampur rata.

4. Ambil adonan sedikit, lalu bentuk lonjong dengan tangan setelah itu tusukkan lidi di salah satu bagiannya, setelah itu balut dengan tepung roti.

5.Panaskan air lalu kukus selama 20 menit

6. Setelah dikukus digoreng sebentar sampai berwarna kekuningan., siap disajikan.

7. Jika ingi menyimpannya, setelah dikukus, masukkan kedalam wadah tertutup lalu simpan di freezer.

8. Selamat mencoba

(2HIPT)