UDANG SAUS MANGGA

Depok, Desember 2013


Masih bergelut dengan udang .......udah habis ide..mau diapain ini udang, secara anak-anak suka udang ...kalo dimasak itu2 lagi mereka suka bilang ..." udang masak apa gitu bukkkk .....biar enak " ....waduwwwww.....

Mumpung musim mangga....mari kita coba yang ini saja ya nak ....

Udang Saus Mangga

Bahan :

- 1/2 kg Udang Segar  

- 150 gr tahu potong persegi panjang

- 200 gr mangga matang di juice

-1 buah bawang bombai ukuran sedang - potong2

- 5 siung bawang merah - iris

- 3 siung bawang putih - iris

- 4 sdm  saus tomat home made (lihat disini cara membuatnya )

- daun salam, daun jeruk

- garam, gula pasir  dan merica secukupnya
- paprika hijau dan paprika merah  secukunya- potong kecil

- jeruk nipis

- daun bawang diiris
- Minyak goreng secukupnya

- Mentega 2 sdm
-Air secukupnya

Cara Membuatnya :

Cuci bersih udang, kasih garam dan jeruk nipis, sisihkan.

Panaskan minyak goreng tahu  setengah matang sisihkan

Panaskan mentega, goreng bawang bombai, bawang merah + bawang putih sampai harum tambahkan sedikit air. Masukkan udang, tahu,  juice mangga,  saus tomat, daun salam, daun jeruk merica garam dan gula. Tunggu sebentar, sampai udangnya matang  dan sausnya meletup-letup, masukkan paprika. Aduk rata. Siap dihidangkan.

Selamat memasak .......:) (2hipt)