PUDING BUSA PANDAN

Depok , September 2012

PUDING BUSA PANDAN

Bahan :

1 bungkus agar-agar bubuk

600 cc susu UHT

200 cc air putih

125 gr gula

100 ml putih telur kocok kaku

4 lembar daun pandan ambil airnya ( blender/diremas2 dgn 50 ml air

vanilla pasta

garam secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Kocok putih telur sampai kaku. Masak agar agar, susu, gula, air pandan, vanilla dan garam hingga mendidih.
2. Aduk-aduk sebentar agar panasnya berkurang, tuang adonan agar-agar,ke kocokan putih telur, sambil terus di kocok dengan kecepatan rendah, sampai adonan habis.
3. Basahi loyang, kemudian tuang adonan ke loyang . Loyang di ciprati air agar mudah melepas agar-agar dari loyang
4. simpan di kulkas agar dingin dan siap untuk disajikan

(2HITP)