AYAM GORENG LENGKUAS

Ikobana,

Bingung mau masak apa..., mau diapain lagi nih ayam. Jalan ke blog ibu ini. Eith, ada ayam goreng lengkuas. Ngeliat foto ayam goreng di blog ini imam langsung bilang " Aku mau buk, ayam yang banyak sampahnya itu . Boleh juga nih nyobain. Secara Imam suka banget sama ayam goreng tapi belum nemu yang cocok nih....moga2 resep yang satu ini mak nyussss.....

(resep ini... tak bertuan kali ya.....ke...ke..kek..... by ikobana aja deh.... wekkkkssss...kaburrrrrr .....takut ditimpukin sama penggorengan,standing stove, mikser, blender, juicer, ice cream maker, concerto, presto dll dsb dst....ayo2 kita jualan ....dapat banyak barang timpukan nichh......:0),.D..D..D

AYAM GORENG LENGKUAS.

Bahan :
Ayam ukuran sedang 1 ekor (potong 12 bagian)
Santan kara 65 ml
Daun salam 3 lembar
Sereh 1 batang, potong menjadi 3 bagian
Minyak goreng 400 ml (untuk menggoreng)

Bumbu halus :
Kunyit 3 cm
Jahe 2 cm
Merica 1 sdt
Ketumbar 1 sdm
Bawang merah 3 siung
Bawang putih 5 siung
Kemiri goreng 8 buah
Lengkuas ukuran besar (iris tipis-tipis sebelum dihaluskan)
Garam secukupnya.

Cara membuat :
Cuci bersih ayam, kucurkan dengan jeruk nipis lalu sisihkan.
Masukan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan.
Tambahkan santan, sereh, daun salam dan royco rasa ayam aduk hingga rata. Masak dengan api sedang hingga airnya meresap.
Setelah matang angkat ayam lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
Sisa bumbu halus yg mengental tambahan dengan 2 sdm tepung beras dan 2 sdm air, aduk rata.
Kemudian goreng sambil diaduk – aduk hingga kuning kecoklatan.
Setelah matang, tata ayam goreng diatas piring saji, taburi dengan bubuk ayam yang telah digoreng, sajikan.

Setelah dijodohkan sama nasi anget, oseng kangkung saus tiram, kerupuk jangek, ayam goreng lengkuas semakin luengkapppp...topp banget,..... sampahnya itu lho yang bikin nagih...lagi...lagi... dan lagi (2hit)