MARMER CAKE / BOLU MARMER/MARBLE CAKE

Depok, Mei 2013

Pertama membuat kue ini 27 tahun yang lalu, bersama ibu. sekarang bikin lagi dengan resep nya pak Sahak.... thanks ya pak,  kalo ibu mertua yang bikin, ditambahin bumbu spekuk di adonan coklatnya , biar wangi katanya. Setiap gigita cake jadul ini mengingatkan akan masa kecil yang menyenangkan .....karena dulu kan jarang2 bikin kue ibunya. Wah kalo sekarang yang jualan udah dimana ...mana ....tinggal beli....

Tapi cake buatan ibu dengan bumbu cinta dan kasih sayang pastilah beda rasanya .... yuk mari kita coba ....

MARMER CAKE JADUL

resenya pak Sahak 

Bahan :

10 butir telur

250 gr gula pasir

20 sdt emulsifier

1 sdt vanilla

300 gr tepung terigu serbaguna

30 gr maizena

30 gr susu bubuk

200 gr margarin lelehkan

100 gr minyak sayur

1-2 sdt pasta coklat atau pasta black forest

Cara Membuat :

- Panaskan oven 180'C. Siapkan loyang tulban 28 cm, oles margarin dan taburi tepung. Sisihkan.

- Campur dan ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk.

- Kocok telur, gula pasir, emulsifier, vanilla dan campuran tepung hingga mengembang dan kental (all in one method).

- Campurkan margarin / butter leleh dengan minyak sayur, kemudian tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk balik hingga tercampur rata dan homogen.

- Ambil 2 sendok sayur adonan, beri pasta coklat. Aduk rata.

- Tuang adonan putih ke dalam loyang, kemudian tuang adonan coklat di atasnya.

- Buat motif marmer dengan bantuan, garpu atau tusuk sate.

- Oven hingga matang selama kurang lebih 30-45 menit (tergantung masing-masing oven ya). Lakukan tes tusuk dan tes sentuh.

- Angkat dan segera keluarkan dari loyang agar cake tidak menciut.