TELOR DADAR ALA RESTO PADANG

Depok , Januari 2013

Yang satu ini ......selalu menggoda ...sarapan achhhh.......

BAHAN :

Telur bebek                                       5 butir ukuran sedang

Kelapa parut                                     100 gr

Tepung Beras                                   2 sdm

Daun Bawang                                   2 batang diiris halus

Daun seledri                                     1 batangcincang halus

Bawang bombai                               ½ bagian rajang halus

Minyak goreng                                  secukupnya

Bumbu halus.

Bawang Merah                                 5 siung

Bawang putih                                   2 siung

Cabe merah                                     5  buah

Cara Membuat :

-       Cuci bersih daun bawang, daun seledri potong sesuai petunjuk, sisihkan.

-       Giling kelapa parut sampai halus, sisihkan.

-       Siapkan wadah, masukkan telor  kocok lepas, lalu masukkan bumbu halus,daun bawang, seledri, bawang bombay aduk rata. Ambil tepung beras , larutkan dengan sedikirt air lalu campurkan dengan adonan telur

-       Siapkan wajan tambahkan minyak goreng lalu panaskan. Tuang adonan telur di tengah2 wajan lalu tutup., Tunggu sampai satu bagian agak kuning kecoklatan lalu balik adonan telur. Tutup wajan kembali, gunakan api sedang untuk mematangkan dadar telor

-       Setelah warna kecoklatan merata dan telur matang, angkat dan tiriskan

-       Siap untuk dihidangkan (2hipt)