ChocoMilk Puding

Depok, Juli 2015

Hari ini bermandikan puding untuk hantaran lebaran untuk saudara tercintaa......pilihannya jatuh pada ChocoMilk Puding . Karena untuk rasa coklat semua usia sukaaaa. Perpaduan harmoni antara susu dan coklat , dengan berbagai bentuk. 

Yuk kita bikin...dan terinspirasi dengan foto unik FC di internet yang cantik  maka datanglah ide untuk membuat puding dengan hiasan ini

Choco Milk Puding
Resep dapur Ikobana

Bahan:
1 bh pisang belah dua memanjang
1 buah kiwi potong
1 klg jeruk mandarin
buah selasih secukupnya

Bahan Lapis 1
1/2 bks agar-agar plain

400 ml air

50 gr gula

vanilla pasta secukupnya

Bahan lapis 2
800 ml Susu UHT plain 
1 bks agar agar plain

2 sdm susu bubuk fullcream

100 gr gula pasir

garam secukupnya

vanilla pasta secukupnya

Bahan Lapis 3

1000 ml susu ultra coklat

1 bks agar agar coklat /plain

1 bks nutrijel coklat

2 sdm susu bubuk 

25 gr coklat bubuk

garam secukupnya

Bahan Vla

400 ml susu UHT

75 gr gula

1 sdm tepung maizena

1 sdm tepung custard

garam secukupnya

Vanilla pasta secukupnya

Cara Membuatnya :

1.  Tata buah potong sesuai keinginan di loyang agar agar.

2. Siapkan panci lalu masukkan bahan lapis 1. Panaskan diatas kompor dengan api sedang, aduk aduk  sampai adonan mendidih. Angkat dan siram sedikit demi sedikit diatas buah yang sudah di tata di dalam loyang tadi. 

3. Masak bahan lapis kedua sampai mendidih juga seperti bahan lapis pertama lalu tuang diatas lapisan pertama pelan pelan

4. Sama seperti bahan lapisan sebelumnya . Masak bahan lapisan 3 sampai mendidih sembari diaduk aduk. lalu tuang diatas lapisan 2 yang sudah mulai mengulit.

5. Tunggu sampai suhu ruang lalu masukkan kedalam kulkas.

Cara membuat Vla:

1. Siapkan panci, rebus susu, gula vanilla dan garam hingga mendidih menggunakan api sedang, sembari terus diaduk.

2. Ambil 3 sdm adonan lalu encerkan tepung maizena dan tepung custard. campurka kembali ke dalam adonan susu sembari diaduk cepat agar tidak menggumpal

3. Terakhir masukkan vanilla pasta aduk rata lalu angkat . 

Hidangan puding akan terasa lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan dingin .

Selamat mencoba.

*) ditulis oleh 

Honesty Rasyid