Crispy Corn Flakes

Depok, Juli 2015

Lebaran  usai....perkukisan belum juga usai. Stock kue kering menipis dimakan sama tuan rumah sendiri. Barangkali masih ada tamu yang akan datang ....mari kita berkutat di dapur lagi. Periksa periksa ketersediaan bahan....hanya ini yang bisa dibuat....yuk mariiiiii

Crispy Corn Flake

By Fatmah Bahalwan for Nestle Ind, Modified by endhy

Bahan:

275 gr CORN FLAKE, tumbuk kasar

200 gr margarin kualitas baik

50 gr shortening / mentega putih

75-100 gr gula halus

150 gr tepung terigu protein rendah

1 sdm susu bubuk

2 btr kuning telur

1 sdt emplex (optional)

1 sdt Baking Powder (BP)

Cara membuatnya:

1. Tempatkan CORN FLAKE dalam baskom, sisihkan.*)
2. Kocok margarin, shortening dan gula halus hingga lembut, masukkan telur, kocok lagi sebentar, tambahkan emplek dan BP, kocok cepat satu menit.
3. Tuangi tepung terigu, aduk rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga (Piping bag), gunting ujungnya selebar 1/2 cm. Spuitkan diatas CORN FLAKE, gulingkan, angkat dan tata dalam loyang yang sudah dipoles mentega tipis.
4. Panggang dalam oven hingga matang. Lk. 30 menit suhu 150’C.

Tips:
dispuitnya jgn gede2 yaa , kecil2 aja buletannya, soale ntar dia mbleber jd kalo dr awal udah gede jdnya kurang cantik.

*) Catatan
Kalau saya  corn flakes di tumbuk kasar lalu langsung dicampur dan diaduk rata kedalam adonan

semoga bermanfaat dan selamat mencoba