PASTEL TUTUP KLASIK

Depok, Juli 2015

Salah satu penganan yang boleh juga dijadikan hantaran buat kenalan atau sanak famili....boleh dicoba nih.....

PASTEL  TUTUP  KLASIK

Resep Sajian Sedap

Bahan:

300 gram kentang kukus, haluskan
1 sendok makan susu bubuk 
1 kuning telur 
1/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/4 sendok teh pala bubuk 
50 gram keju cheddar, parut
1 kuning telur, untuk olesan 

Bahan Isi:
150 gram paha ayam fillet, potong kotak kecil
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
100 gram wortel, potong kotak 1/2 cm rebus sampai matang
50 gram kacang polong 
2 buah jamur kuping kering, rendam, iris
50 gram soun, seduh, tiriskan
1 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/2 sendok teh gula pasir 
1/4 sendok teh pala bubuk 
150 ml air kaldu ayam
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat :

1. Campur kentang, susu bubuk, garam, merica bubuk, pala bubuk, kuning telur, dan keju parut. Aduk rata.
2. Buat isi, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, kacang polong, dan jamur kuping. Aduk rata.
3. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan air kaldu ayam. Masak hingga meresap. Tambahkan soun. Aduk rata. Sisihkan.
4. Tata setengah bagian di dasar pinggan tahan panas 15x15x5 cm yang dioles margarin.
5. Tuang isi ke atas kentang. Tutup dengan sisa kentang. Buat garis miring dengan garpu. Oles dengan kuning telur. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.

Selamat memasak 

Mmmhh hasilnya enakkk ......nyam nyam, Saya tambahkan potongan keju mozarella + oregano bubuk dan dan bay leaf di dalam bahan isi ..... wuihhhhh mantap bingitttttt

*) honesty Rasyid