EBI TEMPURA

Depok, April 2014

EBI TEMPURA

resep sahak pibadi

Bahan :

Tepung Tempura                             180 gr

Udang Jerebung/pancet                 15 pcs

Tepung Terigu                                  30 gr

Kuning telur                                      1 butir

Air Es                                                 500 cc

Minyak  Goreng                               1000 cc

Cara  Membuatnya :

Siapkan 500 cc air es lalu masukkan kuning telur aduk rata.

Kemudian masukkan air es kedalam tepung tempura aduk hingga rata.

Tepung siap pakai

Cara  Menggorengnya :

Udang dikupas, dibelah punggung udang dan ambil urat udang. Kemudian udang masukkan ke dalam tepubg terigu sambil dipijat-pijat punggung udang sampai lurus.

Masukkan udang  ke dalam adonan tempura. Goreng hingga udang menggapung. Setelah mengapung siramkan adonan tepung tempura ke udang hingga berkali kali.

Goreng  hingga berwarna keemasan , angkat dan tiriskan

SAUCE TEMPURA

250 gr air Daishi

90 gr kikoman soyu

90 gr mirin

Cara Membuat :

Campur semua bahan diatas lalu masak hingga mendidih

siap di hidangkan ...... selamat makan

(2hipt)