MPEK MPEK KERITING UNYIL

Depok, Januari 2014

More practice getting better, begitu kata ibunya hamzah. Belum berhasil juga membuat mpek2 yang mak nyus seperti yang dijual itu.

kudu sabar dan rajin praktek , begitu kuncinya . Kali ini bikin lagi . Resep merujuk kesini SINI, dengan sedikit modifikasi , ...yuk lanjut. Ngga bikin yang kapal selam atau lenjer....refotttt....cara gampang ajah colek adonan ceburin dah ke air panas

Bahan:
- 250 ikan tengiri segar - haluskan
- 2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 2 sdm terigu

- 2 sdm sagu tani

- 2 sdm tepung maizena
- 1 butir telur
-  Air hangat secukupnya

Saus cuko:
- 200 gram gula merah yng berwarna kehitaman
- 100 gram gula pasir
- 500 ml air
- 3 sendok makan cuka atau 100 ml air asam Jawa

Bumbu yang dihaluskan untuk saus:
- 8 siung bawang putih
- 5 cabai rawit merah
- 3 cabai merah keriting
- 1 1/2 sendok makan ebi kering
- 1/2 sendok makan garam

Selamat mencobaaaaa.....(2hipt)